普洱茶水性在還沒有到達化勁之前，有厚、薄、利的分別。
這些厚、薄、利在口腔的感覺，使品茗者有厚重甸實或輕薄浮蕩或刃利難受之感。
水厚和茶湯濃度並不相同，厚是普洱茶質地的關系，茶湯在一定的強度，溶於水中物質成份較多的，在口感上覺得會比較混厚稠密。
越稠密者稱之越厚，或越稠。
濃是沖泡技術上的影響，同樣一泡茶，茶葉浸泡在熱水中越長，茶湯就越濃，也就是茶湯的強度增加了。
相反的如浸泡時間很短，茶湯便會顯得淡淡的，與水性厚薄無關。
往往厚、重以及甸實都是相伴共存的，所以有說茶湯水性很厚重或很厚實，其義意就是指水性有厚之感。
如一些無紙綠印圓茶、鳳山茶菁的福祿貢茶，茶湯水性都很厚重。
厚的茶湯水性，使人感到飽滿而實在，帶給品茗者有較平和穩定的心境。
水性薄和水性厚恰好相反，水性薄的茶湯喝到口腔裡，沒有坦蕩舒張氣勢，水質也感覺輕且蕭條。
由於水性薄而造成小器的格調，使品茗者產生了輕浮、薄弱、不安穩而抗拒的感覺。
臺地茶菁制成的普洱茶品，和一些邊境普洱茶品，茶湯水性多半會顯得單薄。
所以為什麼大家都喝古樹茶，因為古樹茶湯厚實，內質豐富。
利是因為太薄的水性之故，而使得口腔有觸及利刃的感覺。
會引起單薄、偏激、難過的感覺，而且形成排斥和拒絕的作用。
一般的邊境普洱茶或現在新樹茶菁所制成的新鮮青餅普洱茶品，茶湯水性多半會出現刃利現象。
普洱茶經過長期緊紮密封，茶身很幹燥，開封後立即沖泡品飲，茶湯水性常常會顯得薄，甚至會有利的情形。
但是如果開封有將茶置於較寬大容器中，以使茶葉回氣一段時間，約十幾天或一個月，茶湯自然能表現出其應有的水特色。
小武閑聊
小武閑聊
很多新茶友在喝普洱茶之前，常看到普洱茶的介紹裡，都有類似『茶湯醇厚』、『厚實』、『厚重』等相關描述，咋普洱茶都是厚的呢？
我就喜歡小清新的花茶，轉喝普洱會不會不適應？
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普洱茶的厚重醇滑，是一種很舒服的感覺。
當茶湯滑進口腔，裹滿牙齒，刺激味蕾，你會感受它是多麼的飽滿豐富。
和『薄情寡義』的茶湯相比，你會愛上普洱的『濃情厚意』！
為什麼說廣別老寨是冰島派來的臥底，關注普洱茶之家微信公眾號，回復 『廣別』 查看。
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