回答者:吉祥陌逗
有區別。分別如下:
1、選料不同。正山小種與宜興紅茶雖然都是采摘與同一種茶樹上的茶葉,但是在新鮮茶葉上就有所區別。宜興紅茶采摘的茶樹上剛開芽的嫩葉采其芽頭最鮮嫩的地方。而正山小種采摘的一芽或者一芽二葉的新鮮葉子為原料,這兩者就有著明顯的不同了。
2、工藝不同。宜興紅茶在制作工藝上基本上是沿襲了正山小種的傳統制作工藝,但兩者在制作上還是存在不同,宜興紅茶隻在萎調的時候進行小部分煙熏,而正山小種會在萎調和烘焙是使用松柴進行煙熏。宜興紅茶的在制作上更加的創新精進。正山小種更多的是采用傳統的紅茶制作手法。
3、口感不同。宜興紅茶會比正山小種更為甘甜,更泌人,所散發出來的香氣更是直達心肺,而且宜興紅茶較為耐泡,但是宜興紅茶要比正山小種的價格要貴。
4、外形不同。宜興紅茶外形細長,會帶些金色的毫尖,會明顯帶著果香又有花香,泡出來的湯色會淡金黃色;而正山小種的外表是緊結勻整,帶些鐵青色,手感較為油潤,湯色是明橙色,會比宜興紅茶的湯色要濃。
5、成品味道不同。一般來講宜興紅茶的味道會比正山小種來的清淡一些,因為宜興紅茶有經過輕煙或者無煙的處理過程。正山小種紅茶則是來有松煙味或者說桂圓香的味道。
以上就是宜興紅茶和正山小種的五大明顯區別。
回答者:用戶9347644036313
宜興紅茶和正山小種不一樣,紅茶為六大茶類之一,屬於全發酵茶,茶性溫和,紅茶包含正山小種、金駿眉、祁門紅茶、川紅茶等品種,而正山小種為紅茶中的一個品種,是福建武夷山特產,其幹茶條索肥壯,緊結,色澤烏潤,具有顯著的松煙香、桂圓湯特征。正山小種的原產地,位於武夷山脈的主峰黃崗山。