網羅白茶各方面最易犯的錯題
貼心整體並分享
適合茶友們反復閱讀記憶
讓你從此不再為問題而煩惱
文 |小白
《1》
一而再再而三地犯同樣錯誤的人不在少數。
究其原因大都是沒有徹底了解知識點，難以舉一反三。
想要改正細節性的錯誤，必須將錯誤集合起來，在閑暇的時間不斷地翻閱記憶，做到徹底鞏固。
鑒於茶友們以往的各類錯誤，今天小白鉆破了腦袋整理出這六個會犯但又容易忽視的錯誤點。
集齊選茶，沖泡，保存的各類細節要點，希望各位能認真讀完哦！
《2》
錯題一、自來水沖泡白茶
不少新茶友還沒有意識到沖泡水質的重要性。
水是白茶最重要的載體，它決定著茶湯的滋味究竟如何，和『水能載舟亦能覆舟』的道理相同。
沖泡白茶的水質有五字要求，清、活、輕、甘、冽。
整體上沒有渾濁異物，最好是帶有活性的軟水，味道甘甜口感清冽，比如咱們買的純凈水或是山泉水。
自來水是經過化學物質沉淀帶有異味，口感毛糙沒有鮮爽感。
這樣泡出來的白茶能有什麼好味道可尋呢？
！
《3》
錯題二、沖泡前沒有燙壺溫杯
白茶香氣馥鬱，但同時也容易吸收異味，所以對異味要時刻警惕。
一般我們在沖泡前都會清洗茶具，而自來水中的氯化物氣味會滯留在茶具中形成異味影響茶湯的香氣。
此時就要用到燙壺溫杯的方式去沖洗，保證異味消失。
不僅如此，溫熱的杯體也能幫助白茶散發香氣，能夠茶友們多一分享受。
《4》
錯題三、保存不同茶餅忘記分裝
同種茶餅有分新茶，一年期，兩年期甚至三年以上，時間在增加，香氣也在不斷變化。
不同種白茶會因為生長周期和采摘時間，使香氣有所差異。
如果茶友們忘記將茶餅分裝，各式各樣的香氣就會互相串門，導致品飲時都聞不到每餅茶最真實的香氣。
所以切記要用分裝袋保存，這樣才能喝到貨真價實的茶湯哦！
《5》
錯題四、白茶紙箱貼墻貼地存放
不論南北茶友們都要注意，在梅雨季節都要注意白茶存放的位置是否到位，特別是不能依靠墻體或是地面存放。
由於大氣中的水汽含量過多，住房墻體比熱容大導熱能力薄弱，氣溫會低於外界，水汽容易凝集在墻面或地面上。
即便此時『三層包裝法』已經武裝到位，也會因為過於潮濕而損壞紙箱，導致防水效果減弱。
若是水汽入侵，白茶受潮就會發生黴變的可能。
《6》
錯題五、新茶錯當老茶煮
老白茶經過了三年以上的陳化期，葉片中內部趨於穩定，咖啡堿這類帶苦味的物質含量在慢慢降低，滋味也變得更加醇厚。
所以等用蓋碗沖泡到滋味變淡的時候，還可以用茶壺再煮上一遍。
相比老白茶，新白茶還處在活躍期，如果貿然用茶壺煮新茶會導致茶葉中的茶多酚，咖啡堿等苦澀物質過量析出。
最後茶湯味道自然是苦不堪言的咯！
《7》
錯題六、選老白茶錯選做舊茶
喝過老普洱的茶友會對老白茶產生誤解，認為陳化的茶葉一定是黑色的。
但是二者有很大的區別，普洱茶要經過渥堆發酵保持品質的均衡，而葉片中的茶多酚被徹底氧化，色素物質被改變。
而真正的 老白茶不揉不捻隻簡單地萎凋幹燥蒸發水分，完整地保留了茶葉的原樣以及顏色。
倘若買到了黑紅顏色，氣味刺鼻帶有焦糊味的老茶，那許是碰上黑心商家假借老白茶之名售賣做舊茶。
《8》
關於白茶大方向的問題相信老茶友們都已經學習過啦！
今天這篇小白重在對細節的講解，想要通過以小見大的方式來糾正之前的錯誤。
單從遠離墻體水汽來看，可見白茶是畏懼潮濕的。
如果家中窗戶，陽臺附近空氣濕度大也會對茶葉造成品質影響，所以一道錯題可以反映原因，原因又能折射其他錯誤，可謂是一舉兩得呀。
學習白茶的路還長，腳踏實地走很重要，這六道錯題隻是一個開始，茶友們也要像小白這樣制作屬於自己的錯題簿哦！
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