長時間的陳化，讓白茶更具韻味
細膩陳香，綿滑口感，令人回味
可是如何選擇優質老白茶卻成了問題
難道隻是聽人介紹就足夠了嗎？
也許，這篇文章中有你想要的答案
文|小白
01
總喜歡感嘆時間的飛逝，如同老白的頭上又多了幾根白發，年前種下的小茶苗長成了大茶樹。
而有時，時光的流逝更是在白茶身上體現的淋漓盡致呢！
新白茶存成了老白茶，它原本鮮爽的口感，也因此而變得穩重。
不過，說起老茶可能就需要說說茶友們在購買選擇時的困難咯！
由於市面上白茶種類繁多，有時甚至連老茶友都很難辨認出老茶到底是怎樣的好呢？
因此，今天小白就整出了幾條辨認老白茶的方法，一起看看吧！
02
方式一、老白茶的外觀更滄桑
他們總說的新白茶是一個年輕力壯的小夥子，而老白茶是一位白發蒼蒼的老者。
那麼因為，經過存儲之後的老茶，看著更有韻味呢！
原本嫩綠色、翠綠色、深綠色的葉片，逐漸的轉化成了灰綠色、黃棕色、淺褐色等等。
好像秋天太姥山的枯黃落葉一般，顏色斑斕多姿。
若是茶餅細細的觀察，還能看到臘質豐富的黃綠色葉片哦！
但如果是品質不好的老白茶，那其看著可能就是黑乎乎的一團，像一塊煤炭似的。
是由於它經歷了高溫烘烤，所以就沒有自然陳化的那種顏色啦！
因此，茶友們在購買老白茶時，可要睜大雙眼看仔細咯！
03
方式二、老白茶的藥香濃鬱
雖然不喜歡媽媽煮的中藥湯，可是不得不說，那種香氣還是蠻好聞的呢！
而經過陳化後的老白茶中，也有一股清新的藥香在其中，好迷人呀！
溫和自然，沒有一絲絲的刺激感，在鼻腔中回蕩感覺異常舒適。
不僅僅是藥香，還有幹粽葉、荷葉的清香，幽幽的陳香，甚至是濃鬱的花香，都快趕過春天的百花齊放啦！
可是，做舊老白茶的氣味相比之下，就難聞許多了。
強烈刺激的異味，像是木材燃燒時的焦味，或是煙味，
隻能說，在人工做舊時，它原有的香氣都被折磨的體無完膚了吧，還留下不該出現了異味。
對於這樣的白茶，隻能默默的惋惜啦！
04
方式三、老白茶的口感醇滑
真正經歷過陳化的老白茶，沖泡之後的口感是非常溫馨舒服的。
湯水的稠度，就像是果漿糖水一般稠滑，時不時還能夠看到幾個小泡泡浮在湯面上呢！
而入口之後，就能夠明顯感覺到濃鬱醇厚之中帶著甘甜，真的是直入心窩的舒適呀！
吞咽後，回味著茶湯的口感，會發現它所遺留在口腔中的香氣的清甜。
這可都是做舊茶無法比擬的哦！
因為做舊老茶，可能經過了渥堆發酵，也可能是高溫烘烤，所以茶葉中原有的物質已經被破壞。
這樣的老白茶，沖泡後的滋味肯定的單一，甚至還有刺激感呢！
05
近年來，老白茶在市場上逐漸風生水起，可這也引出了一堆品質低劣的做舊老茶。
品質好的老白茶品鑒後對身體是有益的，但品質不好的老茶喝了反而會損害省心。
然而，有時辨認白茶的品質又顯得非常困難，一不小心就會落入劣質老茶的『圈套』當中呢！
因此，望茶友們購買老茶前先擦亮眼睛，即便一時沒認出好壞，也可以從香氣、滋味中辨出優劣呀！
健康可是自己的，可千萬不能拿來開玩笑哦！
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