陳化，使得白茶藥用價值和收藏價值雙雙上升
可是想讓一款白茶得到正常陳化
卻又不是想象中的那麼簡單
任何一個小小的步驟，都可能影響到最後的結果
你知道都有哪些嗎？
01
對於茶友們來說，喜愛白茶的理由可能都大不相同。
有的喜歡新白茶的鮮爽，有的則喜歡老白茶的醇滑，還有人喜歡白茶所體現的價值呢！
總之，在人們的眼中，白茶就像是在以不變應萬變似的。
不過在此之前，一些新手茶友總會對白茶的轉化產生誤解，認為只要短短的一段時間，茶葉就能夠由新變老。
可是，事實卻並不是這樣的哦！
一款老茶的成功，就像是奧運會的冠軍，臺前的光鮮需要背後的汗水支撐。
因此，新白茶變為老白茶不僅需要三年以上的時間，還有很多地方也會影響到它的呢！
02
優質的原料，讓白茶轉化後依舊光彩奪目
一直以來好的原料在許多東西上，都是備受最捧的，白茶也不例外。
人們總以為，高山茶與平地茶沒有太多的區別，那是因為他們沒有將這兩者進行過對比啊！
俗語說『高山雲霧出好茶』可是有道理的。
高山白茶所吸收的養分，接受的太陽光照都是優於平地白茶的呢！
就像太姥山，疏松的砂礫壤讓茶樹能夠更好吸收水分，以及礦物質。
而且，晝夜的溫差還會使其積累更多的物質成分。
所以，太姥山的白茶，沖泡後的口感順滑清甜，香氣芬芳高揚，那麼陳化時一定是有明顯的優勢啦！
因此老白總說，太姥山不僅養茶，更養人呢！
03
傳統的工藝，讓白茶顯得自然純粹
白茶的制作工藝，在許多的茶友眼中都是顯得十分樸素簡單，但這也是它的特點所在。
關鍵步驟的日曬萎凋與烘幹，能夠讓茶葉中的含水量保持在一個適宜存放的范圍中。
同時，也因為沒有人工過多的幹預，使其物質都能夠完整的保留住呢！
如同山中放養的母雞，與人工飼養的母雞，放養的肉質總是會更為鮮嫩。
在曬茶時，只要溫度、光照適宜時，才能將白茶進行晾曬，而到正午溫度升高時就應該將其收起，放在陰涼通風處。
所以，當白茶的含水量足夠低時，在存儲的過程中，陳化的效果也就更為完整、自然啦！
若是水分過多，那麼存放時茶葉就容易過度發酵而發生變質，這樣的茶時極易出現黴味、雜味的哦！
04
恰當的存放，是白茶順利陳化的最後關卡
優質的原料，良好的工藝，都是為了讓白茶在陳化時，能夠順利變為老白茶。
所以，存儲也就變得更為重要了。
在存放時如果馬虎，將其中的一個步驟弄錯，那麼就是功虧一簣啦！
因此在存放白茶時，存儲的空間必須時幹凈、幹燥、避光、無異味，同時茶葉的放置也應該是密封的。
白茶可是最怕異味了，如果沒有密封，那麼它就非常容易串味，這可不利於陳化哦！
隻有這樣才能保證，新白茶經歷三年的陳化呀！
經過了順利陳化的老茶，香氣往往都是濃鬱的，還會因時間的作用而產生幽幽的藥香。
入口的茶湯則是醇厚，稠滑的，好像每一沖的茶湯中，都有一個故事一樣飽滿。
05
一款白茶的制作看似簡單，卻能夠最大程度的保留物質成分，而茶葉的存儲看似復雜，卻能夠收獲不一樣的結果。
白茶的陳化，就是看著它由新變老，就像小動物漸漸長大了一樣。
但是，在這個過程中，原料、工藝和存儲都是不可或缺的一部分呢！
所以，想要收獲一份好的老白茶，茶友們的精心呵護也是非常有必要的。
老白茶，就像是對於茶友們細心的考驗吧！
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