開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。
在我們的日常生活中，飲茶，是一種生活習慣，也是一種生活方式。
而隨著對茶葉養生作用的認知越來越深，這種生活習慣與方式，也逐漸升華成一種輕便的養生之道。
茶葉已有幾千年的歷史，一直以來都被譽為健康的自然守護者，古人就視其為延年益壽之品，有『靈丹妙藥』之效。
古代許多著名醫書如《神農本草經》、《本草綱目》、《本草備安》等，記載了茶的降火、消脂、解膩、醒酒等諸多保健作用。
而古今許多長壽名人的健康秘訣也都和飲茶有關。
唐朝醫學家孫思邈愛喝茶，百歲時還能著醫書，完成了《千金要方》的續篇《千金異方》。
中國著名的畫家齊白石也酷愛飲茶，他健康長壽，90多歲時每天還能繪畫5幅。
他說：『飲茶，能幫助我打開思路』蔣介石的夫人宋美齡一生最愛喝茶，她享年106歲。
安溪鐵觀音，作為中國十大名茶之烏龍茶類的代表，不僅香高味醇，是天然可口佳飲，還含有多種抗氧化的生化成分，溫和的茶性更使其養生保健作用在茶葉中屬佼佼者，能夠清心明目、殺菌消炎、固齒防齲、減肥美容和延緩衰老、防癌、消血脂、降低膽固醇、減少心血管疾病及糖尿病等。
然而，一杯簡簡單單的茶，為什麼能夠對人體起到健康的作用呢？
經科學分析和實踐證明，鐵觀音茶葉中含有300多種營養保健的化學成分，主要營養素有：蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、礦物質和微量元素以及維生素。
另外還含有具備多種功能的藥效成分，諸如茶多酚、咖啡堿、脂多糖等。
在臨床應用中，鐵觀音中的茶多酚物質可以促進中性脂肪酶的代謝活動，咖啡堿、葉酸、肌醇、芳香類物質等能調節脂肪代謝，起到減肥消脂的作用。
而中外一些科學研究表明，人的衰老與體內不飽和脂肪酸的過度氧化有關，而不飽和脂肪酸的過度氧化與自由基的作用有關。
鐵觀音中的多酚類化合物，特別是酯型兒茶素具有很強的氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑，其清除效率可達百分之六十以上，因此常飲鐵觀音能夠起到抗衰老的效應。
鐵觀音富含的茶多酚還能與酒中的主要成分乙醇相互抵消，與維生素C配合，抑制致癌物質亞硝胺的形成。
此外，其芳香物質還能制造香氣，對吸煙者口腔和上呼吸道有消炎作用。
因此常飲鐵觀音還能起到醒酒敵煙的效果。
茗騰茶葉：http://www.mingteng.com/