1、江內六大茶山,也叫古六大茶山或江北六大茶山
易武七村
易武八寨
2、新六大茶山也叫江外六大茶山或江南六大茶山
《藍線——北回歸線。》
《紅線——東經100°線》
普洱茶的主要產區分佈在雲南西南部的瀾滄江中下遊流域。
按口味主體特點分類,可劃分成四大板塊:
西北茶區《剛》
東南茶區《柔》
東北茶區《苦》
東南茶區《澀》
古樹茶群落分佈區域特征:
《1》東、北部地區較少。
《2》西、南部地區較多。
《3》沿瀾滄江兩岸平行分佈。
《4》回歸線以北受自然條件影響,茶樹品種變異明顯。
《5》大理州以北地區為大葉種向小葉種過渡區域。
以東經100度附近茶葉原料為最佳。
瀾滄江進入大理州後一個急轉穿越了100度經線,在這一線軸上從北到南貫穿了鳳慶、大雪山、勐庫、雙江瀾滄、景邁、巴達、佈朗山等著名茶區,生長在這些地區的茶被稱為『100度茶』。
高山雲霧出好茶。
生態好,古茶樹資源多,高緯度、高海拔,氣溫較低,雨量較少。
受瀾滄江滋養,內含物質豐富,香高味濃,氣息剛勁,條形肥壯,水浸出物含量高,經久耐泡,是雲南普洱茶的重要品質標志。
西北茶區:冰島、昔歸、勐庫、懂過、大雪山、南迫、糯伍、壩卡、大戶賽、小戶賽、壩糯、壩歪、地界、邦罵、亥公、坡腳、忙肺、茫麓山、邦東、娜罕、丙山、邦改、忙波、那賽、忙蚌、章外、邦協、邦木、邦丙。
受三江包圍《金沙江、瀾滄江和元江》,茶葉內含物質豐富均勻、香氣馥鬱、入口爽滑,沒有太強烈的刺激感,具有『柔』的特點。
歷史上的古六大茶山,攸樂革登、倚邦、莽枝、蠻磚、曼撒【易武】》分部在此區域。
東南茶區:易武、攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、困鹿山、麻黑、丁家寨、落水洞、刮風寨、彎弓、曼松。
茶樹散佈、稀少。
晝夜溫差大,茶葉的生物產量高。
受紫外線影響,茶多酚、生物堿合成較多,茶葉具有『苦』的特征。
東北茶區:千家寨、茫芽、景東、鎮沅、小景谷、早蕎地、苦竹山、老烏山、無量、景谷大白茶、小古德、白鶯山。
光照充足,雨量充沛,相對濕度大多在85%以上,濕潤潮濕的自然環境非常使澀味相對突出,所以有『澀』的特征。
西南茶區:班章、那卡、景邁、佈朗、南糯山、邦盆、賀開、巴達、老曼峨、曼糯、景洪勐宋、勐海勐宋、忙景、帕沙、上允、邦崴
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