回答者:用戶7107261321721
中國茶主要分為綠茶、紅茶、烏龍茶。
綠茶——又稱不發酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、幹燥等典型工藝制成。按其幹燥和殺青方法不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶，綠茶形成了『清湯綠葉，滋味收斂性強』等特點。綠茶是歷史最早的茶類，距今三千多年，也是中國產量最大的茶類，產區主要分佈於浙江、安徽、江西等省。代表茶有西湖龍井、信陽毛尖、碧螺春。
紅茶－－又稱發酵茶。以適宜制作本品的茶樹新芽葉為原料，經萎凋、揉捻、發酵、幹燥等典型工藝過程精制而成。其湯色以紅色為主調，故得名。紅茶可分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶，為中國第二大茶類。代表茶有滇紅、宜興紅茶。
烏龍茶－－亦稱青茶，半發酵茶。是中國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法,其品質介於綠茶和紅茶之間，既有紅茶的濃鮮味，有綠茶的清芬香，並有綠葉紅鑲邊的美譽。烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪，減肥健美等方面。在日本被稱之為美容茶，健美茶。代表茶有文山包種茶、安溪鐵觀音、凍頂烏龍茶、 武夷大紅袍。