喜歡喝老白茶，卻不知道如何選擇
瞬間讓人感覺好雞肋呀
不會選茶怎麼辦
其實，買白茶並非想象中艱難
學會三招就足以應對！
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買賣這個話題，一直以來都是商人與顧客之間永久的話題，同時也是鬥智鬥勇的一種表現哦！
就像不久前在網絡上出了名的莆田鞋，即使是高仿商品，但也算不上是正品，所以也就難逃被人評頭論足了。
其實，購買白茶也是經常會出現如此情況，有的茶友喜歡喝老白茶，卻無奈於總會買到假貨，或是以次充好的品種。
因此，在買茶之前不僅需要對茶葉有充分的認識，還要有一對火眼金睛以及靈巧的舌頭呢！
那麼既然我們說到了這個話題，小白就好好說說，如何才能買到一款讓茶友們稱心如意的老白茶。
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方法一、選擇品質好的高山白茶
去到一個地方旅遊，難免喜歡帶些特產贈送親朋好友，因此有些茶友到了一些茶鄉之後就喜歡買茶。
但是這其中有的茶葉不僅價格高，而且可能品質也不高哦，那茶友們應該怎麼辦呢？
雖然，白茶的主產區在福建福鼎等地，即便不會有產地之別，但也是有高山茶和平地茶的區別。
那麼這時茶友們又應該如何選擇呢？
這就需要對白茶的了解啦，因為不同海拔所采摘的白茶，內在成分還是有所不同的。
高山茶因為生長海拔高，溫度、光照、降水都會對茶葉品質產生影響。
這樣使得高山白茶的物質成分會明顯高於平地白茶，如此沖泡後的茶湯也會愈顯飽滿順滑呢！
所以，選擇高山老白茶，相對而言是品茶人對於茶葉品質的追求所在了。
不然怎會有那句『高山雲霧出好茶』呢！
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方法二、新手選老茶，可以先從較低年份入手
對於老白茶的限定，是以三年為限，存放了三年以上的白茶，就可以列入到老茶的行列中啦！
並且，由此繼續向上疊加，那麼新手在買老白茶時，一定不能過於追求年份過久的陳年茶葉，選擇三年的就足夠了。
喝茶是一件慢慢前行的事情，就像寶寶學走路前，不也是先從爬行先開始的嗎！
所以，喝老茶從三年的茶葉開始，是有助於茶友們對白茶的認識，之後再由淺入深的了解。
同時，從年份低的老茶入手還有個好處，那就是更全面的認識老白茶。
就如同在存儲了三年的壽眉中，能夠感受到藥香與醇厚的茶湯，而在壽眉餅中能體會到清甜棗香一樣。
茶友們如果剛了解老白茶，就想著喝年份達到六年、八年的茶葉，是非常容易落入做舊茶的坑中，那豈不是就白白花了冤枉錢啦！
所以，喝老茶也是要講究循序漸進的。
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方法三、懂得鑒別老白茶
想要選對老白茶，那麼就要懂得如何區別一款茶葉是否經過了正常陳化的。
首先就是顏色，新茶的色澤主要是以翠綠、灰綠、竹葉青、黃綠為主，但是在經過存儲陳化以後，那些顏色就逐漸變為黃褐色、黃棕色、墨綠色等等。
這些顏色與原先相比都是更為深沉、豐富的哦！
不過，如果遇到一些色澤單一，而且偏向與黑褐色，沒有絲毫生氣的白茶，那麼就需要多加謹慎一些了，這可能是做舊茶。
其次是香氣，在老白茶當中，我們一般能夠聞到毫香、藥香、花香、粽葉香、幹草香等等。
這些都是茶葉正常陳化之後所產生的香氣啦！
然而，如果在老茶中感受到酸味、焦味、木柴燒掉的煙味，那麼這些茶葉一般都是高溫做舊的茶葉了。
因此，茶友們在挑選老白茶時，一定要懂得如何鑒別，這些可都是必備的知識呀！
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喜歡喝老白茶本就是一件好事，因為經過存儲陳化之後，茶葉中的物質不僅沉淀了，連口感都發生明顯的改變。
但在此之前，茶友們需要做的就是選到一款好的老白茶啦！
由於老茶的名氣越來越大，現在的做舊茶更是此消彼長，一不小心就可能落入黑心商人的陷阱中。
所以，茶友們隻有懂得如何選茶，選對茶，選好茶，才能夠正式跟做舊老茶揮手道別啊！
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