近兩年收藏白茶的熱潮是居高不退
而如何存放也成了人們常道的事情
那怎樣才能保證茶葉品質呢
這些方面可能需要多加注意!
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對於品質好的白茶,它的價值就像是一些收藏家手中把玩的玉石,好與不好都是要通過仔細的觀察。
而如果想讓其價值提升,還需要小心的存放,真的有些類似於『一念成佛,一念成魔』呢!
但是,近些年隨著收藏白茶熱潮的出現,不僅是做舊茶屢次犯境,還有些茶友也總說無法把握存茶要點。
因此,存放白茶要麼是出現買到了做舊茶,要麼就是出現把茶存毀的現象。
真的是損兵折將呀,這也使得一些茶友心懷芥蒂不敢存茶了。
其實,想要存好一款白茶,也並非想象中的困難,小白今日就說下,存茶都需要注意的三個方面吧!
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注意事項一、散茶與餅茶都適合存儲
知道白茶的茶友們,應該都了解在白茶中存在散茶與餅茶兩種。
由於制作白茶的過程,講究的是不揉不捻,通過日曬萎凋與低溫烘焙為主,因此茶葉才保持著完整的形態。
與此同時,茶葉的內在物質也就得到了最好的保存。
所以,散茶經過了存儲之後,內含物質也就能夠完好的轉變、陳化啦!
但是,利弊總是相對的,而散茶的缺點就表現在了茶葉的運輸與存儲上了。
因為葉片的含水量低,使得茶葉過於蓬松,所以只要受到外力之後就可能被壓碎。
這樣肯定是會對茶葉的品鑒造成影響,因此餅茶就在這種情況下應運而生了。
散茶在經過高溫軟化以後,使用模具將其壓成一塊塊緊實的茶餅,而後在經過烘幹制茶。
這樣茶葉在存儲時就不占地方了,同時在壓制時茶葉的細胞壁會被壓破,果膠會滲出附著於茶葉表面。
所以餅茶的口感也就更為醇厚稠滑,存儲之後這個特點還會得到更好的延續呢!
因此,茶友們在選項存儲白茶時,完全就可以根據自身需求進行選擇了。
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注意事項二、白茶存放的位置有講究
家裡一到夏天,就會把冬天的厚棉被收好,然後放在幹燥的櫃子裡存放,這是為了防止被子受潮。
而存儲白茶也是這樣的,並非任意一個地方都能夠存放茶葉。
首先是幹度;想要茶葉得到良好的陳化,那麼一定要保證幹度達標,因為濕度過大茶葉就非常容易發黴變質。
所以,像地窖、冰箱等潮濕的環境都不是白茶適合待的地方咯!
其次便是沒有異味的空間,白茶是屬於喜歡吸收異味的茶類,它具有極強的吸附力。
如果讓茶葉吸收了異味後,那沖泡的茶湯中就會出現這種味道,那麼這款茶葉就算是報廢啦!
最後就是避光存放,光照對於白茶來說,是會改變其內在物質的,特別是香氣物質,受光就會分解。
這樣茶葉即便看似存放的很好,可沖泡之後也會給人一種氣味稀薄的感覺。
所以,想讓白茶得到正常陳化,那麼的選對存放的位置就是關鍵了。
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注意事項三、存儲白茶的包裝不能過於隨意
其實,對於一些講究型的老茶客來說,在選擇存放茶葉的器皿上都是會用紫砂罐或是透明的玻璃罐。
因為它們都有著較為精美的外觀呀!
但這對白茶而言,卻非常危險,紫砂罐是會吸收茶葉的香氣,即便存茶時看著密封完好,但茶葉依舊會受影響。
而玻璃罐雖然是密封的,但卻不避光,所以在存茶的過程中,完全就是給茶葉曬太陽啊!
其實,存儲白茶最主要的目的就在於讓茶葉正常陳化,而非觀賞。
所以,在包裝上建議茶友們使用鋁袋+塑料袋+紙箱的組合就足夠啦!
由於鋁袋和塑料袋都能夠起到隔水的效果。
因此,這樣的三層包裝不僅能讓茶葉保持在密封度高的情況下,白茶還不易受潮,將茶葉歸置好後,放在一個適合的環境中即可。
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存儲白茶就是種樹,一棵小樹苗種下以後,隻有細心的照料才能長成遮陽蔽日的大樹。
所以,白茶存好之後,茶友們肯定都希望它們能夠正常陳化,變為老白茶。
那麼在存茶過程中的一些注意事項,茶友們就不能忘記啦!
並且,收藏白茶餅,建議茶友們盡量做到整件存放,這樣最終的陳化效果也會更好,更完整呀!
總之,在存儲白茶時多留個心眼才會更穩妥。
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