縱使白茶湯水好喝
但不知如何判斷白茶的品質
卻讓人感到著急
如果隻會從外形特征判斷
那麼，茶友們不妨試試從這三個方面入手
01
無論新白茶或是老白茶，大家都希望是品質好的高山白茶，這樣品茶的過程才更像是一種享受呀！
就像『愛美之心人皆有之』一樣，許多愛白茶的茶友們對於好茶都是毫無抵抗力。
然而，多數茶友隻懂得從茶葉的外形分辨品質優劣。
若是要他們從其他的方面進行區分，那其中的難度系數，可能就會上升了好幾個點呢！
其實，想要區別白茶的好壞，不僅可以通過外形，還可以通過品味茶湯的滋味辨認。
所以今日小白就與大家聊一聊，在品質好的白茶身上，都會有的三個特點。
02
特點之一、好的白茶不僅聞著香，喝著也香
對於愛喝茶的茶友們來說，品茶的時候都喜歡感受茶葉的香氣。
其實，白茶中香味也是各具特色的呢！
在白毫銀針有著清新的毫香，而白牡丹中是有著馥鬱的花香，壽眉當中則更多的是幹草香、花香。
因此，白茶到底香不香也就成了判斷它品質好壞的一個指標。
而且白茶的香氣不隻是聞著香就夠了，還需要喝到口中是香的哦！種香味在口腔之中，就像是鮮花綻放開了一般，可謂是滿口留香。
這就是沖泡後的茶湯中所留下的落水香了。
但如果是品質不好的白茶，在打開包裝時茶友們可能就會感覺到不屬於茶葉的氣味飄出，可能是木炭燒焦的氣味、發黴的氣味等等。
這樣的白茶，不管怎樣沖泡，那些氣味都不可能被沖刷走啦！
它們會一直遺留在茶湯中，即便入口時也會感到刺激濃烈，所以茶友們想要選到好的白茶，那麼感受茶香就是必要的步驟了。
03
特點之二、好的白茶入口之後是鮮活的
白茶的口感一直都是茶友們津津樂道的一件事情，新茶的鮮爽，老茶的醇厚都是它的特征。
而一款白茶品質到底好不好，那麼就要感受茶湯入口後是否鮮活醇美啦！
白茶沖泡之後，在進入口腔時，茶友們便能夠明顯的感受到茶水當中的物質呈現與變化。
因為，與茶葉中的物質成分直接掛鉤的就是茶樹的生長環境。
就像臘肉的制作，放在廚房的煙熏火燎中，跟放在柏樹枝的熏烤下制成的，肯定是完全不一樣的啦！
所以，一款好的白茶，它就會在湯水中把自己的生長情況完整的展現。
是在疏松的砂礫壤中生長，還是黏重的黃土中生長，是長在雲霧繚繞的山上，還是長在平坦的小山丘中，都會有所影響。
因此，茶友們在品味白茶湯水時，完全可以用舌頭去感受茶湯是否靈動與鮮活的呀！
04
特點之三、好的白茶湯水透亮
白茶在經過沸水的浸潤以後，內在物質會釋放到水中，這時茶友們便可以通過湯色感受茶葉的品質啦！
因為現如今市面上的老白茶是暢銷異常，也由此引出了許多黑心商人的做舊茶。
在使勁渾身解數後，隻為了讓白茶改頭換面，最後卻成了四不像，但是卻賣的不亦樂乎，因為價格低呀！
那麼，茶友們應該如何區別做舊白茶呢，其實從茶湯中就可以很容易看出。
品質的好白茶，沖泡之後湯水明亮透徹在燈光下更是顯得耀眼，而做舊茶沖泡後的茶湯則是深沉的。
給人一種毫無生氣的感覺，就像是一潭死水似的。
這是由於白茶在做舊時，是經過了高溫烘烤，或是渥堆發酵，導致茶葉的內在物質都發生了變化。
因此，沖泡後的茶湯肯定也不如往日啦！
05
品質好的白茶，不管是新茶還是老茶，在茶友之間都是備受歡迎。
因為這種茶湯在品味時，能夠讓人感覺到舒適，縷縷甜意會從舌尖直擊心間。
所以，判斷白茶的好壞在不少人眼中就更為重要啦！
如果覺得用肉眼直接觀察幹茶，時很難看出其中的優劣，那茶友們不妨在沖泡之後用舌尖感覺下茶湯。
怎麼說口腔也不會騙自己的呀！
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