應一些剛剛進入茶圈朋友的要求，給大家梳理了有關茶、茶器的入門知識，識茶、識器、泡好茶~
一、什麼是茶？
茶——從茶樹上采摘下來的嫩葉經過加工做成的飲料。
二、有哪些茶？
如何區分？
中國茶葉按照加工工藝的不同主要分為六大類：綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶(青茶)、紅茶、黑茶。
三、如何區分？
綠茶特征：清湯綠葉。
紅茶特征：紅湯紅葉。
青茶特征：色澤青綠、湯色金黃。
白茶特征：白湯白葉、白毫滿身、湯色淺淡。
黃茶特征：黃湯黃葉。
黑茶特征：湯色暗褐油黑。
四、如何科學飲茶？
喝茶與自身體質有關
消炎、降火、防輻射宜飲綠茶《茶多酚含量高》；
脾胃虛寒的人宜喝發酵程度高的茶，如紅茶、熟普《發酵程度越高越暖》；
想減肥的人群宜喝咖啡因、茶多酚、茶多糖含量高的茶《能吸脂》，如：黑茶、烏龍茶；
三高人群宜喝茶多酚、茶多糖含量高的茶，如：黑茶、烏龍茶；
喝茶也與季節有關
春夏季宜飲綠茶，秋冬季宜飲黑茶；
喝茶與飲食結構有關
Eg：藏區蔬菜少，常喝黑茶，促消化且能補充維生素
與年齡、性別、體質、工作、生活環境、季節等都有關系……
看茶喝茶
茶水濃淡適中
注意飲茶時間:禁忌空腹喝茶、睡前喝茶、隔夜茶《細菌》
經期不易喝茶《經期會帶走部分鐵、喝茶也會帶走鐵，易缺鐵》
五、如何正確泡茶？
1、 識茶、識器而後能泡茶
水為茶之母，器為茶之父，由此可見茶器對茶的重要性。
我們先認識一下茶桌上常用的器皿以及它各自的作用。
燒水壺：泡茶先得有水，燒水壺是我們必須用到的。
主泡器：蓋碗/壺《紫砂壺、銀壺、陶壺、瓷壺》《蓋碗也稱為三才杯，寓意天時地利人和》。
公道杯《取自公平公正之意，用於均分茶湯》。
品茗杯《用於品飲佳茗》。
賞茶荷《茶則，用於盛放茶葉、觀賞茶葉》
茶匙《用於將茶葉撥入蓋碗或茶壺中》
水洗《用於盛放廢水》
茶巾《用於擦拭桌面水漬》
蓋置《用於盛放壺蓋》
我們得有一個概念，看茶泡茶，不同的茶需要用到的茶器是不一樣的。
《這一點我們在前面的文章中已經詳細介紹過，感興趣的朋友可以點擊查看》
2、泡茶的過程《行茶六式》
第一式：靜默止語、安頓主賓《營造靜心、安定、溫馨的氛圍》
第二式：溫杯潔具《保持茶具的潔凈溫熱》
第三式：投茶聞香《投茶、合蓋，在餘溫作用下，茶葉釋放的香氣物質被放大，香氣更容易被捕捉到。》
第四式：醒茶潤茶《去除異雜味，發散茶氣，更好地展現茶的香氣、滋味。》
第五式：註水泡茶《合適的水溫、良好的出湯時間》
第六式：均湯品茗《分湯均勻，七分為佳》
喝茶：當飲料解渴，生理需求。
品茶：註重茶的色香味形，講究水質茶具茶境，喝時能細細品味，精神需求。
茶藝：講究環境氣氛音樂沖泡技巧及人際關系等，社交需求。
茶道：茶事活動中融入哲理倫理道德，以修身養性品味人生，達到精神上的享受，尊重及自我實現需求。
從喝茶到品茶，從茶藝到茶道，最重要的還是心境，心若靜之，茶不負你；心若明媚，歲月暗香；人有凈氣，風雅自來。
品一杯茶，讀一卷書，不問塵世風霜，不想人情冷暖，與心靈來一場對話。
做一個心中明媚，心靈幹凈的人吧，閑看花開，靜待花落，冷暖自知，幹凈如始。
好茶，豈止於茶
茶好器不對，是暴殄天物
茶遇好器，妙不可言
做好茶具，讓喝茶更快樂