品茶之前要做的就是選茶
一款好的老白茶
不僅滋味醇美還有較高的藥用價值
可如何選擇卻成了一個難題
或許是你沒有掌握正確的方法！
文 | 小白
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眼看再過幾天今年的第一批秋白茶就要上市了，想必一定會引起茶友們的狂熱追捧。
這早已成了一種市場的現象，就好像爺爺對老茶的喜歡一樣，恨不得每一年都能留下一些茶葉在自家的倉庫中。
這就是老白茶的魅力所在啦！
在一些茶友們的眼中，購買白茶不僅僅是為了茶湯的滋味，還是為了白茶身上的價值。
然而，最近小白卻經常會收到一位茶友的問題，說不懂如何選一款好的老茶，怕買到的茶都不靠譜！
其實選老茶真的沒有茶友們想象中困難，隻是方法沒掌握罷了。
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方法一、看長相
看人的第一眼都是看這個人的面相如何，而選白茶也是這樣。
雖然老白茶經過很長一段時間的存儲後，茶葉的色澤會發生變化，但它身上的一些特點仍舊是存在的呀！
就像爺爺總說自己年輕時長的有多俊俏，但是隨著年紀增長，也生出了老年斑，不過性情還是和從前一樣。
所以，選老白茶第一步要做的就是觀察茶葉的外形。
就如同品質好的老壽眉，不但葉片厚實富有光澤，而且顏色還是五彩斑斕的呢！
可如果是做舊的老白茶，其不僅品質一般，長相還可能有些『嚇人』。
由於做舊白茶多半是經過了渥堆或是高溫烘烤，所以色澤會顯得暗淡無光，而顏色也多為統一的黑灰色、深褐色，就像煤炭一樣。
因此，茶友們在買老白茶時一定要觀察仔細啦！
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方法二、聞茶香
白茶一直以來就是屬於香氣馥鬱型的茶類，無論是新茶還是老茶可都是如此的哦！
新茶的花香、青草香、鮮筍香，老茶的粽葉香、蘆葦香、藥香、棗香等等。
這些香氣都能讓人感覺到心情愉悅舒適，同時還會為白茶加分不少呢！
所以，茶友們在買老白茶時，聞茶香肯定是必須的步驟了。
一款品質好的老茶是兼具陳香、藥香、花香於一身，若是好的壽眉餅，那麼感受到清甜的棗香也就不足為奇啦！
不過，茶友們如果在老茶中遇到以下的氣味，那麼就要三思了。
黴味、焦味、煙味、酸味，這些氣味的出現隻能說明，茶葉在保存的過程中沒有受到良好的呵護，使其變質了。
也可能是黑心商人將新茶做舊，讓白茶蒙上一層面紗，從而迷惑茶友們的雙眼。
故而在決定是否購買老茶之前，多聞一聞茶葉的氣味是必要的哦！
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方法三、品茶湯
既然購買老白茶的最終目的是為了喝，那麼通過味覺感受茶湯的滋味，也就成了判斷茶葉品質的一種方法。
一款好的老茶是擁有著非常明顯的先天優勢，即生長環境與茶葉的制作工藝。
這兩者可謂是相輔相成的，好的生長環境能夠讓生長出的白茶，有著豐富的物質成分。
如此經過存儲之後，所沖泡出的茶湯滋味也會更加醇厚稠滑，入口之後是一種舒適感。
而好的制作工藝則是讓茶湯的滋味有更完美的體現。
因為一款白茶如果在制作上存在缺陷，那湯水在口腔中就可能是苦澀或是充滿刺激性。
所以，在老白茶的湯水中，茶友們如果覺得香氣稀薄，滋味寡淡，那麼還是避而遠之為好哦！
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方法四、看葉底
雖然茶喝完以後，順手將葉底倒入垃圾桶是人之常情，不過茶友們如果細致些，觀察下葉底或許能夠看到老白茶不為人知的一面呢！
因為，一款品質好的白茶，不論存放多久，沖泡之後的葉底在吸飽水分之後，都會展現出鮮活的一面。
就好像茶葉剛從樹上采摘下來一樣，而且用手指輕輕揉捻，還能夠感覺到彈性與韌性呢！
可如果是做舊的老白茶，那葉底就完全是另一副模樣了。
色澤深沉灰暗，絲毫沒有任何的生氣，同時揉捻後的葉片還極易變爛，更別說彈性了。
因此，茶友們品完老白茶的茶湯之後，不妨看看葉底是怎樣的一種情況呀！
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挑選老白茶其實一直都是茶友們心間的一道坎，因為經過了時間的陳化後，茶葉與以前相比肯定有所不同。
所以挑選時的難度也必然是增加了不少。
但茶友們在選擇時也不必有太多的顧及，只要掌握辨別老白茶的方法，想必一切問題都會迎刃而解。
因此，選擇一款靠譜的老白茶，首先就是要有好的方法呀！
好啦，今天的分享就到此為止了，希望茶友們都能夠遇到自己心儀的老白茶呦~
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