隻懂得用蓋碗沖泡老白茶
那你可能還不了解它
其實,沖泡老茶的方法是有多種的
如果你不信
那就接著往下看看吧!
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隨著天氣的逐漸轉涼,越來越多的茶友是加入到了喝老白茶的很列當中。
因為秋季之後氣候會顯得非常幹燥,這時就需要時刻做好補水的準備。
所以,像小白就最喜歡在這樣的天氣當中,煮壺老白茶和家人一同看著門外的飄落的樹葉,感受著茶湯的溫熱。
如此不僅能夠補充水分,還是一種對於生活的享受哦!
但是這一些茶友們的眼中,總是覺得喝白茶隻能用白瓷蓋碗沖泡,卻不知道其實也可以煮。
因此,小白今天就說說,老白茶最為常見的三種沖泡方法吧!
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方法一、白瓷蓋碗沖泡老白茶
使用蓋碗沖泡白茶,一直以來都是最為常見的方法,而這個方法對於老茶也是同樣適用的哦!
茶友們可以選擇一個110毫升的蓋碗,小白是不建議適用太大的蓋碗。
那樣不僅把握不準投茶量,還可能因為白瓷蓋碗太大在倒茶湯時握不住,搞不好還會燙傷自己呢,所以110毫升就足夠啦!
然後是進行溫杯燙壺,老白茶在經過了存儲之後,就像處於睡眠當中一樣。
所以溫杯燙壺是能夠讓沖泡時,茶葉中的香氣與口感得到更好的發揮。
再投入5克的老白茶之後,就能夠註入沸騰的開水啦,同時,茶友們要記得做到快出水哦!
因為經過溫杯,茶葉投入杯子中後就已經被逐漸喚醒。
所以出水時間前三沖在5秒左右就可以啦,然後再逐漸增加出水的時間,每一沖增加10秒就可以了。
這樣茶友們就能夠感受到茶湯滋味的一種轉變。
不過,在出水時茶友們一定要記得把水瀝幹凈,這個才不會影響到繼續沖泡時茶湯的口感呀!
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方法二、玻璃壺煮老白茶
相信很多茶友在接觸白茶之前都喜歡用紫砂壺泡茶吧!
確實,誰喝茶時不喜歡精美的器皿呢,但是對於白茶來說,紫砂壺的材質卻會影響到茶湯的滋味與香氣。
因為紫砂的材質在遇到較高溫度之後,身上的氣孔就會張開,然後吸收茶湯的香氣和滋味,所以在煮茶時小白是不建議用紫砂壺的。
最好是使用透明材質的玻璃壺,這是對於新手還是老手來說都比較適用的哦~
挑選一個600毫升的玻璃茶壺,然後往其中註入一半左右的水就足夠了。
這樣水燒開之後才不會輕易的溢出呀!
等到水沸騰之後,投入3克的老白茶讓其再次煮沸,就可以關掉加熱的電源了。
依靠著餘溫將茶湯加熱到琥珀色以後,茶友們就可以倒出茶湯品鑒了。
但是,有個小細節大家可千萬不能忘了,那就是倒出茶湯的時候壺中要留下一些母湯。
這樣繼續添水煮茶時,才不會讓茶湯口感有太大的起伏變化呀!
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方法三、蓋碗+茶壺沖泡老白茶
最後的方法是對於即想體會蓋碗沖泡老茶的滋味,又想要體會煮老茶樂趣的茶友們準備的哦!
而且,這種方法也是能夠讓老白茶的價值得到最大程度的發揮呢。
先使用白瓷蓋碗沖泡5克的老茶,待到覺得茶湯的滋味開始慢慢的變淡之後,就可以使用玻璃茶壺啦!
用上文中的相同方法,將茶湯煮到琥珀色以後就可以了。
這樣煮出的茶湯口感會顯得更為柔軟、甜潤,喝完之後能夠感覺到一種舒適感呢。
同時,因為是使用了兩種方法沖泡,所以茶葉中所含有的物質就可以被充分的釋放。
如此就能夠更全面的感受老白茶的魅力啦!
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一直以來對於喝茶這件事都可以說是一門學問,如何選擇、沖泡以及保存都是茶友們需要不斷學習的。
眼看著現在的天氣是慢慢轉涼,茶友們不妨在家中和家人一同煮壺老茶。
在感受溫熱湯水的同時聊聊生活中的趣事,豈不是一件快哉的事情嗎?
好了,小白今天所提到的三種方法茶友們都記住了嗎,大家如果還有什麼問題,都可以給小白留言哦!
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