常說『存新茶，喝老茶』
但是你都知道
白茶在存放時會受到影響的因素嗎
如果是一知半解
那麼這篇文章你就不容錯過啦！
01
雖然現在已經到了初秋時節，不過『秋老虎』依舊還在，因此天氣燥熱也是在所難免了。
好不容易拿出的白茶，又得放回陰涼的房間裡繼續養著，以免受到了外界環境的『傷害』呀！
其實，生活當中有很多的因素都是會影響到白茶的陳華。
就像武俠小說中無色無味的毒藥一樣，一個不小心就可能讓存放了很久的白茶跌入深淵。
所以，今天小白就說說白茶存儲時，容易受到影響的四大因素，看看茶友們都知不知道。
02
因素一、水分
有親手碰過幹茶的茶友們應該都知道，白茶制成之後含水量是非常低的哦！
即便按照最新的國標要求含水量也不超過8.5%，但是小白家的白茶一直都秉承著能夠長久存放的原則，讓其保持在7%以下。
所以，白茶在保存時最怕的肯定就是空氣中的水分啦！
當幹茶中的含水量超過標準之後，茶葉中的物質就容易迅速分解，從而導致茶葉加速變質。
就像南方地區的梅雨天氣，綿綿的陰雨天，不僅衣服洗了之後不容易幹，還會出現一股黴味，
因此，白茶在這種情況下如果沒有得到好的保存，那勢必會發黴變質。
這樣的茶葉肯定就不能飲用啦！
所以茶友們在保存白茶時，不論天氣如何都是要注意防潮的。
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因素二、溫度
氣溫對於白茶來說可是第二大勁敵了，因為它對茶葉的香氣、滋味、物質成分都會有很大的影響。
正如綠茶在存放時，能夠放在冰箱中一樣，在較低的溫度下茶葉的中的物質能夠得到最好的保留。
但是白茶就不同啦！
冰箱中的溫度不經會讓白茶陳化的速度變慢，若是沒有密封好，還會使其吸收水分發生變質。
這樣不就等於將其直接推到萬丈懸崖底下了嗎？
！
不過，也並不是說明白茶在高溫中就能夠自由陳化了，因為溫度過高時茶葉中的物質都會被破壞。
這樣沖泡後的白茶也就沒有任何滋味可言啦，所以對於夏季的高溫都是建議茶友們將其放在陰涼處。
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因素三、氧氣
對生存在這個地球上的所有生物來說，氧氣都是必不可少的一樣東西。
而對於保存白茶而言，氧氣也起到了一定的作用。
小白依稀記得在不久之前，有位茶友曾經問過這樣的一個問題，說白茶的存放是不是可以進行真空包裝？
其實，茶友們會產生這樣的疑問純屬正常，這是大家把密封包裝與真空包裝混淆了。
所謂的真空就是讓食物處在無菌無氧的環境中，就像商店裡買的熟食，多數都是這樣包裝的。
但是把白茶進行真空包裝，不就是等於讓它不要陳化了嗎！
茶葉若想正常陳化，還是需要少部分的氧氣參與，這樣白茶才能正常轉化。
可這也並非說明白茶就可以直接敞開存儲咯，因為大量氧氣的作用會讓茶葉的物質改變，使其失去原有的口感。
所以，才說白茶需要密封保存嘛！
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因素四、氣味
在生活中有的人喝完茶之後，會將葉底留下曬幹，然後裝在一個小袋子裡，放在在櫥櫃中。
因為，茶葉有著極強的吸附性，能夠吸收空氣中的異味。
所以在保存白茶時，茶友們就需要多加注意異味對於茶葉所帶來的影響啦！
一旦白茶吸收了各種氣味，那麼不僅茶葉的品質會受到損害，沖泡後的湯水中也會出現不屬於白茶的氣味。
這樣不管怎樣挽回都是回天乏術啦！
因此，白茶在存儲的過程中，一定要做到嚴防死守。
同時別把茶葉放置在容易的出現氣味的環境，例如臥室、廚房這樣的地方。
一定要記住包裝的嚴嚴實實，氣味可能是無孔不入的呢~
06
想要一款新白茶正常陳化為老白茶，那可不是一朝一夕就能夠完成的事情，對於茶葉來說至少都需要三年的時間。
而且，在存儲的過程中，還要避免一些外在因素對於白茶所造成的影響。
『大意失荊州』的事故小白可是見多咯！
因此，茶友們在存儲白茶的時候，還是多留個心眼為好，幹燥、常溫、密封、無異味可是一樣都不能少哦~
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