【阿福導讀】
中國茶文化歷史悠久，其一表現在茶類的品種眾多，說到中國名茶，相信很多人都能說出幾樣，喝過幾樣，名茶之所以有名，關鍵在於各有風格，主要表現在茶葉的色、香、味、形四個方面。
為了方便茶友們鑒別，阿福刻意制作了系列文章，每期介紹一種名茶，共八期。
希望給茶友們選購茶葉時提供幫助，也給愛茶的你在茶知識方面增加了解、學習品鑒。
第七期 | 祁門紅茶，香名遠播的 『紅茶皇後』
產於安徽祁門縣，以似花、似果、似蜜的『祁門香』而聞名，是英國王室的至愛飲品。
茶葉表現
① 湯色：紅艷明亮。
② 香氣：酷似果香，又帶有蘭花香《稱祁門香》，清鮮持久。
③ 滋味：甘鮮醇厚。
④ 外形：條索緊細苗秀，金毫顯露，金黃黑相間為優。
⑤葉底：紅亮。
真假鑒別方法
► 真：條索細緊挺秀，色澤潤有毫毛，香氣甜爽，並帶蜜糖香或花香，沖泡紅艷，滋味嫩甜，葉底細嫩有芽。
► 假：一般帶有人工色素，味苦澀、淡薄，條葉形狀不齊。
建議沖泡水溫：90~95度。
完
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