這些茶知識,你知道嗎?《圖+文》

你一天是從喝茶開始的嗎?

在閩南一帶很多人都是先喝一杯茶才能開始一天的工作、生活,與其說他們懂茶更不如說他們懂得生活。

茶不是一個容易懂的物質,尤其是飲茶,講究的點很多。

關於飲茶,簡單來說它很有五大講究:

1、如何沖泡一壺好茶。

要沖泡一壺好茶要注意的事項為茶葉、水、溫度、時間、茶具等,只要掌握這些要素,必能沖泡出一壺好茶。

2、不是人人都能喝。

雖然茶葉中含多種維生素和氨基酸,飲茶能清油解膩,增強神經興奮以及消食利尿,但並不是喝得越多越好,也不是所有的人都適合飲茶。

一般來說,每天1—2次,每次2—3克的飲量是比較適當的,對於患有神經衰弱、失眠、甲狀腺機能亢進、結核病、心臟病、胃病、腸潰瘍的病人都不適合飲茶,哺乳期及懷孕婦女和嬰幼兒也不宜飲茶。

茶會使人『興奮性』過度增高,對心血管系統、神經系統等造成不利影響。

有心血管疾患的人在飲用濃茶後可能出現心跳過速,甚至心律不齊,造成病情反復。

3、四季喝茶各不同,春飲花茶,夏飲綠茶,秋飲青茶,冬飲紅茶。

其道理在於:

春季,人飲花茶,可以散發一冬積存在人體內的寒邪,濃鬱的香苛,能促進人體陽氣發生。

夏季,以飲綠茶為佳。

綠茶性味苦寒,可以清熱、消暑、解毒、止渴、強心。

秋季,飲青茶為好。

此茶不寒不熱,能消除體內的餘熱,恢復津液。

冬季,飲紅茶、黑茶、老白茶最為理想。

味甘性溫,含有豐富的蛋白質,能助消化,補身體,使人體強壯。

4、不是越新鮮越好。

從營養學角度來講最新鮮的茶葉其營養成分不一定是最好的,因為所謂新茶是指采摘下來不足一個月的茶葉。

這些茶葉因為沒有經過一段時間的放置,有些對身體有不良影響的物質,如多酚類物質、醇類物質、醛類物質,還沒有被完全氧化。

如果長時間喝新茶,有可能出現腹瀉、腹脹等不舒服的反應。

太新鮮的茶葉對病人來說更不好,像一些患有胃酸缺乏的人,或者有慢性胃潰瘍的老年患者,這些人更不適合喝新茶。

新茶會刺激他們的胃黏膜,產生腸胃不適,甚至會加重病情。

5、不是隨時都能喝。

臨睡前盡量不要喝茶,這點對於初期飲茶者更為重要。

很多人睡前飲茶後,入睡變得非常困難,甚至嚴重影響次日的精神狀態。

有神經衰弱或失眠症的人,尤應注意。

喝茶的時候很多人喜歡加點枸杞,但是綠茶和枸杞是不能共飲的。

綠茶裡所含的大量鞣酸具有收斂吸附的作用,會吸附枸杞中的微量元素,生成人體難以吸收的物質。

因此,我們可以上午喝綠茶,開胃、醒神;下午泡飲枸杞,改善體質、利安眠。