白茶入門選什麼,其實並沒有想象中的困難!。《圖+文》

新手入門選白茶

銀針、牡丹和壽眉卻分不清

這可如何是好呀!

別擔心,隻需三分鐘

讓你找到心儀的入門級白茶!

文 | 小白

01

這幾天小白由於忙著各種事情,都忘了看茶友們的留言,所以好不容易騰出時間,就趕緊看看茶友們都有什麼問題沒。

沒想到那一瞬間,突然有種被刷屏的感覺,各類消息鋪天蓋地。

沒辦法就隻好一條一條的回復啦,不過這其中有位茶友的消息倒是蠻引小白注意的。

這位茶友是個新手,想知道自己比較適合喝什麼茶?

這要是一類茶還好,可白茶有三大品種,一見到就立馬犯懵,不知道選什麼入門了。

那麼,小白今天就讓茶友們在三分鐘裡知道,到底入門選什麼白茶最合適吧!

02

白茶的三個品種應該如何區分?

對於許多老茶友而言,挑白茶最怕的就是選擇困難症,那對新手來說,想選到適合的白茶更是『難於上青天』了。

因此,了解白茶的品種劃分肯定是很重要啦!

1、按照品級劃分

白茶可是一個有著明顯等級制度的家庭,所以它們之間都有著明確的劃分。

白毫銀針、白牡丹和壽眉,就像家裡的三兄弟一樣排列。

2、按照外形劃分

白茶中的每個品種,都有著它們的特征,這也是新手的必修課呢。

白毫銀針,由單芽制成芽頭看起來肥厚,渾身佈滿了茶毫,就像羽絨服帽子上的小毛毛一樣。

白牡丹,一芽一二葉讓它像是要盛開的鮮花,隻不過芽頭和銀針對比會瘦小些,但白毫依舊非常明顯。

壽眉在白茶中就比較特殊了,因為它有著春壽眉和秋壽眉兩種。

春壽眉是一芽三葉或者一芽四葉,有一根細細的茶梗,雖然芽頭瘦小,可葉片卻比牡丹的大。

秋壽眉也是一芽三四葉,不過它的葉片闊大,茶梗粗實,色彩也更加豐富,不知道的還以為它是老大呢!

03

白茶香氣與口感不同,應該選誰?

認識過白茶三個品種以後,那它們之間的香氣和口感必然存在差異。

銀針是把身上茶毫的作用發揮到了極點,毫香一直都處於主角的位置,之後淡淡的花香與鮮筍香就如同左右護法似的出現。

而從白毫中釋放出的氨基酸,更讓茶湯的鮮爽感十分強烈,就像山上流出的泉水一樣清冽。

牡丹可一直都沒有辜負它的名稱,馥鬱的花香與鮮爽的毫香結伴出現,就像一對打扮可愛的小妹妹。

清甜醇爽的口感特別的幹凈,讓你不記得都不行。

而壽眉的香氣與口感,是最適合新茶友的,就像秋壽眉入口時沉穩的花香與草藥香會讓你瞬間沉浸其中。

絲滑、醇厚的感覺,如同牛奶在舌尖上輕輕滑過。

對於新手來說,不論以前是喝巖茶還是普洱,壽眉都能做到無縫連接呢!

04

散茶與餅茶應該如何選擇?

對於新茶友來說,選茶的過程中遇到散茶和餅茶是在所難免的事情。

散茶是保持了白茶最原始與純粹的狀態,餅茶則是在散茶的基礎上,經過蒸軟壓制而成,這樣就為存儲和運輸帶來了方便。

因此它們都是有著各自的優點哦!

那麼對於新手來說,其實選擇散茶與餅茶都是可以的。

隻不過在學習喝餅茶的過程中,還需要多學習一個步驟,那便是撬茶餅。

關於撬茶餅的部分,小白在今後的文章中會為茶友們做詳細的介紹。

05

新茶與老茶應該如何選擇?

就像人在時間中會慢慢變老一樣,白茶也是這樣的啊!

新白茶保存三年或是三年以上之後,就會改名為老白茶,而此時它們的香氣、口感,價值也會發生轉變。

所以,一些茶友在剛入手白茶就喜歡選擇老白茶,小白可是不建議這樣做的。

由於剛接觸白茶,在還未完全認識它的情況下就選擇老白茶,其實對於茶友們不算好事。

可能一時之間還無法真正理解老茶的香氣、口感。

而對於新白茶來說,一切都是全新的,在慢慢的感受了解新茶以後,對它的理解也會更進一步。

況且,不是有那麼一句老話,『心急吃不了熱豆腐』嘛!

06

看完這篇文章以後,作為新手的你是不是對白茶又有了更深的了解呢。

在選茶這件事情上,小白是建議茶友們能夠一步一個腳印,這樣才會有進步。

剛入門時一切都在初級階段,如果喝白毫銀針可能會一時無法接受那種清爽,而喝老茶又不能了解其香氣、滋味。

所以白茶入門選擇散茶的壽眉是在合適不過了,然後再到牡丹和銀針。

這樣就不會覺喝白茶是一件難事了,你說對嗎?

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