在秋白茶上市時
不懂如何鑒別秋茶的品質
應該怎麼辦呢？
其實，只要掌握這四個方面
那一切問題都將迎刃而解哦！
文|小白
01
我們總是說『春種一粒粟，秋收萬顆子』，的確此時在山上放眼望去，總是能夠看到忙碌的人們。
而秋白茶也在這個豐收的時期中登臺亮相，相信很多茶友的心都已飛遠，沉浸了這個季節的茶湯當中了。
不過，也有一些茶友在此時會陷入到困境中，即便想要喝秋茶卻不敢隨意入手。
因為擔心自己對秋白茶不夠了解，在購買時會遇到品質不好的茶葉，或是將品質一般的平地茶當成了高山茶。
其實，茶友們根本不需要過於害怕，今天小白就為大家出幾個小妙招，幫助大家快速的鑒別秋白茶的品質哦！
02
一、品質好的秋茶色彩豐富
對於秋白茶而言，色彩一直都是鑒別它品質好壞的重要步驟，這可是人們對它的第一印象啊！
由於秋白茶在采摘時，是以壽眉為主，因此它們的給人的感覺便是一芽三四葉，茶梗粗實，就是一種粗獷的感覺呢！
即便這樣，品質好的高山秋白茶色彩依舊是非常迷人的哦~
因為生長周期較長，所以秋白茶的內含物質就會積累的比較多，同時色素沉淀的也很多呢。
這樣在經過了萎凋、烘幹之後，秋茶的顏色就會顯得豐富多彩，墨綠色、黃綠色、棕褐色、淺棕色等等。
因此，一款秋白茶的葉片厚實，臘質感明顯，茶梗粗實，芽頭細長，茶毫明晰並且顏色五彩斑斕。
那就說明它的身上有著好品質白茶的標志，但是如果想判斷一款秋茶品質到底是好是壞，還要從香氣、口感、葉底等方面入手哦！
不過，如果秋茶的葉片薄硬，茶毫稀疏，茶葉顏色的光澤度低，那也就代表著這款茶的品質還有待斟酌呢。
03
二、品質好的秋茶香氣高揚
許多喝過高山秋白茶的茶友，總是會說它們的香氣具有很大的魔力，喝過一次就會瞬間愛上它們。
確實如此，因為茶樹中的芳香物質含量，是會受到海拔因素的影響哦！
當海拔上升100米時，溫度就會隨之下降0.6攝氏度，可茶葉中的芳香物質卻會不斷積累，這樣就會對秋茶的香氣提供很好的基礎啦！
所以，高山秋白茶的香氣向來都是高揚、持久、清爽的。
就像夏天的中午從高溫中走到陰涼處，洗了一把臉之後，整個人會瞬間清爽了許多一樣呢。
同時秋白茶的香氣中多為花香、蘆葦香，以及淡淡的草藥香。
但是，在品質一般的平地秋白茶身上，即便能夠聞到香氣，可也是屬於短暫快速的那種哦！
那感覺可真的可以說是轉瞬即逝呀！
04
三、品質好的秋茶滋味甘醇
爺爺總是說怎樣的環境會造就怎樣的人，其實對於秋白茶來說也是這樣的呢。
因為入秋之後山上的晝夜溫差會變大，可能中午還是二三十度的大太陽，到了晚上就瞬間降溫。
不過這倒是為秋茶的物質積累起到很好的作用呢！
由於白天的光照會促進茶樹的物質合成，到了晚上氣溫降低之後，物質消耗也會減緩，這樣高山秋茶的內質也就更多啦！
因此，沖泡後的高山秋茶，口感是醇厚、甜美的，入口時的湯水是稠滑的，它在口腔中能夠帶來一種溫馨舒適的感覺。
而且，在回味時會感受到明顯的清甜哦！
不過如果是品質一般的秋茶，不僅湯水帶來的感覺是黏膩，十分厚重的。
同時，還極易出現苦澀感呢，那感覺真的是想想都會皺眉頭呀！
05
四、品質好的秋茶葉底鮮活
對於好的秋白茶來說，沖泡之後仔細觀察它的葉底，會發現它的形態不會因為沸水的沖泡而發生改變。
就像是古代英勇的將領，在戰場上所表現出的永遠都是錚錚鐵骨一樣。
因此，品質好的秋茶也是有著傲氣的哦！
鮮活的葉底，葉片清晰可見，用手觸碰還會感覺到柔嫩與彈性呢。
可如果是品質不好的茶葉，經過沸水的沖泡之後，葉底可是非常容易被泡爛的哦！
即便沒有變得軟爛，但是也不會像高山秋茶那樣富有生機，而且用手輕輕的碰，是極有可能破掉的呀！
06
其實，茶友們在購買秋白茶時，就是擔心茶葉的品質不好，而導致自己花了冤枉錢。
可是眼看著秋白茶將要上市，這出手也不是不出手也不是，真的是讓人感到進退兩難呀！
的確面對品質好的高山白茶，試問誰會不喜歡呢？
因此，茶友們在購買秋白茶時隻需牢牢記住這四點，通過白茶的色澤、香氣、口感、葉底。
就能夠選對一款好的秋白茶啦，好了小白今天的分享就到這了，希望對茶友們選購秋茶會有所幫助哦~
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