碧螺春能曬太陽嗎？？《問答》

回答者:吾心何處可安存

碧螺春能曬太陽，碧螺春葉是一種疏松多孔的親水性物質，還具有很強的吸潮、吸味的特性。所以碧螺春在保存過程中很容易吸潮發黴，或者吸收到異味而影響口感。

碧螺春葉的含水量在3%左右的時候，可以較好的阻止脂質的氧化變質，而當碧螺春葉的含水量超過7%的時候，就為黴菌提供了較為適宜的繁殖環境，會加快碧螺春的變質速度。