還在糾結沖泡銀針和牡丹前
到底應不應該洗茶嗎
真的不用
可千萬別被它們的外表所欺騙
不然就是一種損失啦！
文 | 小白
01
每次一聊到喝茶的這個話題，小白往往都是從一而終的，
溫杯、稱茶、沖泡、出水，中間根本就沒有停下過。
但是，今天卻有位茶友問了個問題，那便是小白在沖泡白毫銀針和白牡丹之前，為啥都沒提到過洗茶呢？
其實此類問題，小白從別的茶友的口中也聽到過很多次了。
洗茶對於喝茶之人來說的確很重要，但為何在沖泡銀針和牡丹前，小白都不洗呢？
這其中可是有理由的，咱們接著往下看看就知道咯~
02
喝茶前為什麼要『洗茶』？
從小到大，家裡人總是教育咱們，一定要講衛生，飯前要記得洗手等等。
而洗茶其實跟洗手是相同的道理，都是為了追求幹凈衛生。
確實，現在人們常說到的一個話題就是食品安全，這可是經常被掛在嘴巴的。
因此愛喝茶的茶友們，肯定也是比較關注茶葉在制作過程中的衛生問題了。
要是在制作時沾染了灰塵，洗過之後再喝心中也會更為放心一些呀！
其次，除了衛生，洗茶還有醒茶的作用。
就像喝普洱茶，茶友們都會先洗茶，不僅在於它是後發酵的茶類，還因為沖泡前洗茶，能讓茶葉中的物質更好釋放。
所以洗茶在一些茶友們的眼中就顯得尤為重要了。
03
為何沖泡銀針和牡丹不用洗茶？
小白在沖泡白茶前之所以省略了洗茶的步驟，主要是因為茶葉的品質有保證啊！
太姥山如同一個世外桃源，遠離了城市中的喧囂塵埃，所以也就沒有傳說中的霧霾了。
並且小白家的白茶在制作時是非常講究衛生的。
茶葉在進行萎凋、烘幹時都會將其放在幹凈的水篩裡，同時將其放在離地70公分的架子上。
這就是為何小白在沖泡自家的白茶，都沒有洗茶的原因了。
但有些茶友總會問，銀針、牡丹身上那一層『灰塵』真的不要洗嗎？
那可不是灰塵啊，是白毫銀針和白牡丹所具有的濃密茶毫。
它們不僅會讓白茶出現鮮爽的毫香，還能使得茶湯口感清甜爽滑。
同時，在這些白毫中還含著許多的氨基酸呢，這可是能夠增強人體免疫力的。
因此，在洗茶時如果手法不對，那這些茶毫豈不就白白浪費了！
04
如果非要洗茶，應該怎麼洗？
茶友們要是在喝茶前依舊放心不下，那麼洗一洗，也未嘗不可。
但是，洗茶可不像咱們日常中洗蔬菜那般，加水之後用力挫，白茶可經不起這番折騰呀！
茶友們可以選用泡茶的白瓷蓋碗洗茶。
隻是需要注意註水的方法，要使用環壁註水的方式，這樣每根茶葉就都能能夠浸到水裡了。
其次在洗茶的時候，一定要用快出水的方法。
從註水到出水一般要在5秒之內，一氣呵成。
這樣的才能防止茶葉被燙熟，而且也不會讓茶葉中的物質過度的析出。
就如上文所提到的，洗茶還有醒茶的作用，因此茶友們在喝老白茶時倒是可以選擇洗一洗。
經過存儲之後的茶葉，內在物質都已經沉淀，它們就像是處於冬眠的棕熊一般。
洗茶則有助於老茶在沖泡時，茶葉中的物質釋放，不過茶友們可要記得，出水時的速度一定要快哦！
05
白毫銀針和白牡丹到底要不要洗，其實小白是覺得，茶友如果真的不放心，洗一洗也沒有什麼大礙。
隻是在洗茶的時候，一定要記住一個字『快』，出水的速度要快，免得影響到白茶的口感。
如果茶友們跟小白一樣，不想要錯過每一沖茶湯的滋味，那麼可以試試第一沖的茶湯呦~
好啦，對於洗茶這件事茶友們如果還有顧慮，都可以給小白留言哦！
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