龍井茶是綠茶中的尖品，以香鬱、色綠、味甘、形美的特點收獲了一大批粉絲。
乾隆皇帝對西湖龍井推崇備至，寫下不少詩作為它宣傳代言。
喜歡喝茶的朋友都知道，茶葉產區、制作工藝和采摘時間是影響茶品質和滋味的關鍵，而這些因素很大程度上由茶樹品種決定，今天我們就來了解制作龍井茶的主要茶樹品種吧！
龍井種
龍井種又稱群體種，是龍井茶最古老的品種，品質上乘、滋味豐富、餘韻悠遠。
這一茶種僅生長在西湖地區，數量十分稀少，西湖龍井便是由它制成。
龍井種以種子栽培，屬於有性繁殖茶樹，每一顆都有獨特的風貌。
即便生長在同一片茶園裡，葉片形狀也不盡相同，有長葉的、圓葉的、瓜子形的，其成品茶顯得參差不齊、賣相略差。
其次，龍井種生長時間較長、采摘時間晚，不利於搶占春茶市場。
盡管龍井種的茶葉品質最佳，茶農們更願意種植其他品種。
龍井43號
龍井43號是龍井種的後代，經中國農業科學院茶葉研究所無數次的扦插雜交培育而成，屬於無性繁殖品種，廣泛種植於錢塘和越州產區。
它成功解決了龍井種葉片參差不齊的問題，同時降低了手工炒制的難度，且發芽密度大、產量高，采摘時間比龍井種早7-10天。
深受茶農的喜愛。
龍井43號的成品茶香氣偏清新淡雅，純凈度更高。
總之，龍井種與龍井43號都能制出優質的龍井茶。
中茶108
中茶108是第三代茶樹品種的典型，由中國農業科學院茶葉研究所在龍井43號的基礎上精選選育，氣韻如蘭、滋味清爽醇和，抗寒性、抗旱性和抗病性更強。
它保留了龍井43號的優點，芽的持嫩性也有明顯增強。
假如天氣突然變熱了，嫩芽會快速生長變老，但這一品種超強的持嫩性有效地解決了這個問題。
尤為可貴的是，它的成品茶蘭香沁人、馥鬱持久。
除了以上介紹的品種之外，龍井茶樹還有許多其他的種類。
茶的口感是非常個性化的事情，因此講究『適口為珍』。
正因為有了各式各樣的茶樹品種，才能滿足更多消費者的需求。
我們了解茶樹品種是為了更好地品鑒茶味，而非建立鄙視鏈，給自己套上心靈枷鎖，否則可會錯過別樣的風味。
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