中國是最早發現茶並飲用茶的國家，喝茶不僅能解渴，還能靜心、靜神，使人擺脫疲勞。
中國茶文化發展至今已有4000年的歷史，茶從古至今都是人們日常生活中最常喝的飲品。
據統計，近幾年茶葉的年產量高達數百萬噸，可見人對茶葉的需求隻增不減，但是中國許多喝茶的人對泡茶並不是很精通，好喝的茶湯自然和泡茶技巧有關，泡茶的時候無論是投茶量、水溫、還是出湯時間都非常重要，泡茶時只要注意這3個要點，就能泡出甜潤好茶。
▶ 把握好投茶量
茶湯的口感和投茶量有著直接關系，有些人還會抱怨說每次泡出的茶湯口感都不太一樣，有時會嘗到苦澀的感覺，這是因為茶水比例不協調，投茶量過多導致的，一般茶水最好的比例是1:50，濃度剛好，茶湯不會很苦澀，口感滋潤回甘。
▶ 合適的水溫
中國的茶葉分很多種，每一種茶葉的發酵程度和成熟度都不同，泡茶時的水溫也不同，像最細嫩新鮮的綠茶、黃茶這類茶的水溫就要控制在85度左右，溫度太高會損傷葉片，茶湯內浸出物過多茶湯會比較澀口難喝；
像發酵茶烏龍茶和紅茶的水溫控制在95度左右最合適，沖泡後茶湯會迅速濃鬱鮮潤，這類茶的葉片成熟度很高，沖泡用水不宜溫度過低；還有黑茶和老白茶，這兩種茶要用燒開的水直接沖泡，這兩類茶一般都是陳年茶，葉片過於緊結，水溫低很難把葉片泡開，茶湯滋味也會很寡淡。
▶ 控制好出湯時間
最後是茶葉的出湯時間要控制好，一般綠茶和黃茶的出湯要時間控制在10秒以內，茶湯最清透綠潤，濃度也剛剛好，口感鮮爽怡人；紅茶和烏龍茶控制在15秒以內，茶湯紅潤濃鬱，口感最醇厚鮮甜；白茶和黑茶出湯時間控制在20秒左右最為濃醇鮮香。
說到這裡，想必大家都記下了泡茶都需要注意哪些了，但是隻有好的泡茶技巧也是不夠的，再好的技巧，如果茶葉自身品質差也很難泡出好喝的茶湯，想要喝到甘醇甜潤的茶湯也要有一款品質不錯的茶葉，下面這2款茶就是茶圈內眾多老茶客日常喝的天然優質茶，好喝不貴，大家可以嘗一嘗。
仙霧鳳茗
仙霧鳳茗是一款比較有特色的『高山紅茶』，這款茶無論是生長環境，還是制作工藝都非常出眾，制作工藝是『國家非遺』的傳統精湛技藝，而且價格也比較親民。
這款茶從創制起就一直保持不足100元的實心價位，受到了茶圈內許多老茶客的青睞，品質和口碑都很不錯，因此此茶還被當地人當做家中常備的『口糧紅茶』。
茶樹的原料均選摘高山上一芽一葉或一芽二葉新鮮肥嫩的芽頭，茶樹生長在高山茶園中，這裡的環境非常優越，高山雲霧深厚，降雨量充沛，土壤被澆灌地濕潤且肥沃，茶樹終年受陽光漫射較多，非常有利於茶葉芳香因子的合成，在這樣優質的生態環境長出來的茶葉肥實多汁，滋味鮮美，品質十分出色。
品質特點：
茶葉外觀肥碩緊結，條索自然彎曲，葉片厚實完整，成品茶幾乎沒有碎渣，茶葉色澤黑褐油亮，沖泡後茶葉逐漸柔軟潤澤，茶湯呈橘黃色，十分清透，茶湯口感濃醇鮮甜，回甘明顯，茶湯流入喉嚨，喉韻十足。
安溪鐵觀音
鐵觀音產於福建泉州安溪縣，這是一款半發酵烏龍茶，這款茶性質比較特殊，口感介於紅茶和綠茶之間，既有紅茶的甘醇也有綠茶的清鮮，此茶具有獨特的『觀音韻』，品質超凡曾享譽中外，而且茶葉比較耐泡，素有『七泡有餘香』之美稱。
品質特點：
茶葉外觀圓結肥實，條索沉重勻整，葉片顆粒緊結，色澤呈砂綠色，沖泡後湯色金黃柔亮，聞上去有一股馥鬱的蘭花香，口感甘鮮醇和，飽滿細膩。