茶姿勢 » 茶問答 回答者:用戶5433522592435 制作烏龍茶的鮮葉原料通常是2~4葉，即待茶樹新梢長到3~5葉將要成熟，頂葉六七成開面時采下2~4葉，俗稱開面采，采下的2~4葉鮮葉再經過萎凋、做青、炒青、揉捻、幹燥等工序制作成品茶