老茶一直都無法泡出應有滋味
到底哪裡出了問題
或許是這四個誤區沒弄懂
一起來瞧瞧吧！
01
最近這兩天，外面的風倒是刮的很猛烈，呼呼的聲響把窗簾都吹起來了，小白也因此有些感冒了。
不停的擤著鼻涕，老白都有些看不下了，於是便嚷嚷著煮了一壺老白茶。
就隻得坐在茶室裡，邊喝茶湯邊看看茶友們都有什麼疑問。
有位茶友說，自己在學了泡茶之後，知道許多地方要注意，可依舊會把老茶泡壞了，到底是哪裡有問題呢？
細細想過之後，或許是這四個誤區茶友們沒有弄好。
所以，今天小白就整理下這些誤區所在，來看看你中招了沒吧！
02
沖泡老白茶從不溫杯
很多茶友在沖泡老白茶時，都直接忽略了溫杯的步驟，而是直接註入開水。
但是，這樣所沖泡出的茶湯，口感與香氣就不能被正常激發。
以至於有的茶友總說自己泡出的老白茶滋味不夠純正。
由於老白茶是經過了三年或是三年以上的存儲，內在物質都已經沉淀，收斂。
若直接註入沸水，那茶葉中的物質就很難釋放。
而溫杯以後，老白茶能夠借助著蓋碗中的溫度，將茶葉中的香氣釋放出來。
同時，溫杯之後還能去除茶具中的一些雜氣。
因為在清洗茶具時，可能看似洗凈了，但依舊會有一些異味的殘留，如此就會影響到沖泡後的湯水滋味。
所以，沖泡老茶之前溫杯可是必須的事情呀！
03
用自來水沖泡老白茶
有些茶友在沖泡老白茶時，總是習慣性的使用自來水，覺得不就是一泡茶嘛，何必如此大費周章的選用礦泉水呢。
其實，自來水作為咱們日常中經常用到水源，在取用時確實便利了不少。
可是，在過濾與消毒的時候，自來水多用氯氣消毒。
這樣就容易在水中留下異味，那麼在沖泡老茶的過程中，這些異味肯定會影響到茶湯的口感呀！
因此在沖泡老白茶的時候，茶友們可千萬別覺得麻煩。
應該用礦泉水時，就不要想著節約啦，用自來水沖泡老茶，才是一種浪費呢！
04
沖泡老白茶時茶湯沒瀝幹
小白一直都喜歡用110毫升的蓋碗沖泡白茶，因為這個容量的蓋碗，剛好用一隻手可以握住呀！
而且，在出水的時候也更為方便許多呢。
但是，也有一些茶友喜歡用大個的白瓷蓋碗沖泡白茶，覺得這樣就能泡出更多的湯水。
然而在出水的過程中，卻總是不能將蓋碗中的茶湯倒幹凈。
如此一來，茶葉就會長時間浸泡在殘留的湯水中，從而導致茶葉中的物質不斷釋放。
這樣繼續沖泡後的茶湯不僅容易苦澀，而且還會失去原有的香氣與口感。
那喝茶不就變得毫無意義啦！
況且喝濃茶對於人體的刺激性還很大，所以茶友們在使用蓋碗沖泡老茶時，一定記得將茶湯瀝幹。
05
煮老茶不懂用『留根法』
有的茶友在泡茶時不懂得將茶湯瀝幹，可是在煮茶時，卻又一次性就把茶湯全部到幹凈。
這完全就是本末倒置了呀！
在煮茶得時候，一次性把茶湯全部倒出來之後，就代表著下一壺要重新添水煮茶。
這樣隻會影響到茶湯的口感。
因為煮茶時茶葉中的物質會一直釋放，重新添水之後，不僅茶葉不耐泡，還會讓茶湯口感變淡。
所以，在煮茶的時候，茶友們一定要記得使用『留根法』。
每次都在茶壺中留下三分之一左右的茶湯，這樣續水煮茶時，就不會讓茶湯的口感出現過大的波動啦！
06
沖泡老白茶有時可以很難，但習慣後又很簡單，隻是有些細節一錯都將全軍覆沒！
但有時就因為那些不起眼的細節，總讓沖泡出的老茶口感完全不對。
因此，茶友們在沖泡老白茶之前，千萬記得先看下自己那些應該注意的細節都做到了沒有。
好啦，大夥記住了小白說的這四個誤區了嗎，有問題的可以給小白留言哦！
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