寒露時節，天氣漸涼
秋季將要結束
此時露氣逐漸凝結
若想養生保健康
何不泡杯老白茶呢！
文 | 小白
01
不知茶友們『十一長假』都是如何度過的呢？
節後的第一天，小白可是明顯的感受到秋風蕭瑟，寒風刺骨的感覺。
翻看了日歷後才知道，原有今日已經到了秋天的第五個節氣『寒露』了。
正所謂：九月節，露氣寒冷，將凝結也。
寒露以後，也就說明了氣溫將會降的更低，而地面上的露水也即將凝結成霜。
自此之後，咱們可就要與秋日的涼爽告別，隱約之間已然能聽到冬天的腳步是越來越近啦！
而寒露節氣以後，寒露茶的采摘也已不緊不慢的開始了。
02
寒露時節，北方的玉米已然豐收，而冬小麥的種植也進入了農忙時期。
與此同時，咱們的太姥山也開始進到了寒露茶的采摘時期了。
由於進入寒露之後，氣溫已經開始逐漸地降低，此時的白茶樹也到了緩慢生長的時期。
而且，太姥山因海拔較高，所以天氣轉涼以後，水汽就容易凝結成白露。
如此，茶葉在生長時，就能夠積累更多的養分物質啦！
想必有喝過小白家，2017寒露茶的茶友們應該還記得，其沖泡之後細膩綿軟的口感，在口腔中宛若巧手撫過。
而後馥鬱的香氣，在它的身上縈繞，就如同春季鮮花綻放之後，能夠吸引來蜜蜂與蝴蝶的陣陣清香。
所以寒露時節的白茶，身上總能透露出一股沉穩，飽滿的氣息呢。
其實，寒露前後不僅是寒露茶的采摘之期，也是茶友們養生的好時宜哦！
03
寒露之後，隨著氣溫的不斷下降，流行感冒的發生率也逐漸地增加了。
此時煮一壺老白茶是最適合不過的了，既能夠暖身，還能夠預防感冒，豈不一舉兩得嗎！
在經過時間的推移，歲月的沉淀，白茶中的內質的物質也開始慢慢的積累。
煮過之後的老白茶，湯水濃鬱醇厚，香氣芬芳撲鼻。
同時，白茶中的兒茶素也會在煮制的過程中釋放到湯水中，這種物質對於的流行性感冒可是有著抑制作用呢。
不僅如此，這個時期在老年人中更是極易發生心腦血管疾病。
而日常中養成飲用白茶的習慣，可是預防心腦血管疾病的一個好方法哦！
白茶中含有豐富的黃酮類物質，它們具有降低血管堵塞，保護血管通透性的作用。
而且黃酮類物質的含量，還會隨著存儲年份的增長逐漸增加。
因此，到了寒露以後，也就越來越多的的茶友開始喝老白茶了。
04
大夥若想仔細感受老白茶，何嘗不試一下沖泡與煮飲兩種方式呢，相信會有不同的體會。
一、沖泡老白茶
用蓋碗沖泡白茶，是咱們日常中經常用到的方法。
沖泡老茶之前，建議先用沸水對蓋碗進行溫杯，這樣不僅能起到清潔作用，還能激發出老茶的香氣。
因為白茶在存儲之後，香氣慢慢的收斂了，所以借助溫杯之後的餘溫，可以讓茶香更好釋放。
在蓋碗中投入5克的幹茶，註入燒開的沸水以後，用快出水的方法，將茶湯倒出。
茶友們可別以為，老茶經過存儲，出水的速度就可以慢些。
這樣隻會讓茶葉中的物質過多析出，影響茶湯口感，因此快出水是必要的事情。
二、煮飲老白茶
煮白茶時，茶友們可不要使用紫砂壺，否則茶湯中的香氣與滋味都將受到影響。
其實，煮茶使用最樸素的透明玻璃壺即可。
選個600毫升的玻璃壺，註入400毫升的礦泉水，把水燒開後，投入3克茶葉。
等到湯水再次沸騰，就可關閉電源，依靠餘溫將茶湯加熱到琥珀色。
沖泡後的茶湯，口感清爽、柔和，而煮過的老茶，湯水細膩，宛若熬制的米湯一般。
這兩種方法，可謂不相伯仲，因此茶友們完全可以根據自己的喜好選擇哦！
05
寒露時候，最幸福的事情莫過於跟家人好友圍坐一起，煮一壺老白茶。
感受著茶湯氤氳，品味著湯水中的軟綿，醇厚。
無論是嘮家常也好，還是看窗外樹葉飄零也罷，都是別有一番愜意之感。
現在的你心中還在猶豫嗎，在這秋意漸濃的時節，沒有什麼能夠比得上喝杯白茶幸福了。
好啦，小白要去煮老茶啦，不過在這秋深露重的季節中，大夥可要記得添衣保暖呦~
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