樣的白茶才能成為好老茶
隨隨便便的存放就行嗎
非也！
想得到一款好的老茶
可是有許多要求哦！
01
由於這幾天都是假期，因此到太姥山旅遊的人跟往日相比明顯多了不少。
來小白家的人也隨之多了，所以也就隻得跟在老白身後，接待遊人幫忙泡茶。
順便聽聞下各地的風土人情，不過在這幾次的會客當中，也見到了許多的新手茶友。
這不昨日就有新茶友問到，都說老白茶好，但要怎樣的茶葉才能成為好的老茶呢，是隨便的一款白茶都行嗎？
其實，這也是許多新手茶友會有的疑惑，因為對老白茶的了解程度還不算很高。
所以，這次小白就與茶友們說下，一款好的老白茶都需要包括什麼吧！
02
要求一、原料要好
若是想要一款品質好的老白茶，原料肯定是首要的。
就像咱們常說的高山茶與平地茶，它倆個之間就有著一道無法逾越的鴻溝呢。
正所謂『高山雲霧出好茶』，對於高山白茶來說，生長環境可是比平地茶好出許多。
高山地區的雲霧比較多，所以太陽光線就有部分會被阻擋，但對茶葉有好處的藍、紫光會增多。
如此茶葉生長之後，氨基酸、葉綠素以及芳香物質的含量也就更多啦！
同時，高山地區的溫度也有利於茶葉中的物質積累。
因為海拔高，所以茶樹的生長速度慢，從而對茶葉中的糖分積累就帶來了許多好處。
除此之外，高山上肥沃的土壤、充沛的降水、較大的溫差，都是白茶品質優良的重要因素呢！
白茶在良好的環境中，過著神仙般的日子，那茶葉品質肯定也就躋身前列了。
這樣經過存儲之後的老茶，定然是不會很差的。
03
要求二、制作工藝要好
白茶的制作一直都是不揉不捻，追求自然的，這其中最為重要的就是萎凋與幹燥了。
萎凋像是白茶加工中的『靈魂』，因為萎凋決定了幹茶的品質。
在這個過程中，白茶中的葉綠素會逐漸分解與轉化，從而形成特有的色澤。
而茶葉在萎凋時，也是有所要求的呢。
放置鮮葉的水篩高度需要在70公分以上，這樣茶葉才會免受污染。
而有些茶農在家中自曬白茶，都是將其鋪放到地上直接晾曬，最後的茶葉都極不衛生。
不過，萎凋時水分蒸發比較慢，而且也不能夠達到保存標準。
所以萎凋後，還要進行低溫烘幹，如此才能讓白茶的含水量達到國標要求。
否則，就算茶葉的原料再怎麼好，都經不起時間的考驗呀！
04
要求三、茶葉存儲要好
對於白茶來說，存儲就是最後的一道關卡。
就像《西遊記》中描述的西天取經一般，只要缺少任意一難都不可能取到真經的。
所以，對於白茶而言，想要成為老茶，存儲是肯定需要的。
不過對存儲中的白茶，對環境還是有著許多要求的。
1、幹燥
對於白茶而言，幹燥的環境是非常重要的，若是吸收了空氣中的水分，那茶葉就會受潮變質。
最終肯定逃不過發黴的厄運。
2、避光
光線的直射會讓茶葉的轉化加速，而且還會讓葉片的色素轉變。
如此，白茶的品質必然是會受到影響的。
3、無異味
白茶與眾多茶葉一樣都有著一個特性，既吸收空氣中的異味。
這樣白茶原有的香氣就會和其他氣味混合在一起，那沖泡後的茶湯，滋味肯定就不純正了。
05
一款好的老白茶，是由眾多條件組合而成，好的原料、好的制作工藝以及存儲陳化，是成就品質好的老茶的關鍵。
而非隨意選一款茶葉，隨便保存就可以了。
因此，小白想對於諸位茶友說，想把老白茶存好，那就不能遺漏任意一個關鍵之處。
好啦，今天的分享就這樣啦，茶友們如果有什麼疑問，都可以給小白留言哦！
想要了解更多關於白茶知識，
歡迎關注同名微信公眾號【白茶家族，公眾號ID：baminjiankang】