福鼎白茶:白毫銀針知識大放送!。《圖+文》

要問白茶中的代表是誰

那肯定是銀針啦

但你真的對它足夠了解嗎

別擔心

這次小白領你認識下!

01

既然想要認識白茶,那麼肯定需要對所有的品種都有所涉獵才行呀!

所以對於白毫銀針,想必茶友們應該都有聽過它的名號吧~

不過,對於一些剛接觸白茶的茶友來說,卻又不敢真正的去接觸它。

一方面是對白茶不夠了解,另一方面則是因為擔心喝不懂白毫銀針。

故而,總有不少的新茶友在接觸銀針之後,就急匆匆的跑來問小白,說為何銀針口感清淡,香氣也不如牡丹芬芳,卻要賣如此高的價格呢?

其實,隻需等到茶友們真的了解過它後,就會明白其中的所以然。

因此今天小白就來說下,白毫銀針這款白茶中的精品吧!

02

到底什麼是白毫銀針?

這應該是眾多剛認識白茶的茶友,都會有的一個疑惑吧!

其實,銀針作為白茶中的一個品種,與白牡丹、壽眉是相同的。

隻是白毫銀針所采摘的時間都是在初春時節,而且采摘期限還極其的短暫罷了。

從開采到結束,前後相隔的時間也就隻有十天左右,因此在人們的眼中它也就顯得極為珍貴。

那麼為何它的名字會被稱作是『白毫銀針』呢?

這還得從它的外形說起了。

銀針主要是由單芽制成,樣子看著就如同奶奶用來縫補衣服的繡花針一般。

而且在銀針的的芽頭上還覆蓋著濃密的銀白色茶毫,就像是穿著一件貂皮大衣。

因此,它的名稱也就被叫做是白毫銀針啦!

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白毫銀針的香氣口感

一直以來,之所以多數的茶友不敢輕易觸碰銀針,主要還是因其香氣與口感所致。

因為,不少新茶友剛接觸到銀針時,總是問銀針的香氣怎會如此單一,而口感又為何這般的清淡?

其實這就是茶友們還未真正了解銀針,也因此對於新手,小白是不建議從白毫銀針入手,以免對白茶造成誤解豈不尷尬!

白毫銀針的香氣素來就是以清幽雅致為主。

它身上的馥鬱毫香,散發出一股青春年少的姿態,而沖泡之後還能夠感受到明顯的花香。

就像2018白毫銀針,不僅有著銀針的毫香,在沸水的沖泡下,還釋放出花香與鮮筍香。

而銀針沖泡後滋味主要是偏向於春茶的鮮爽感,透亮的茶湯在口中清甜潤口。

宛若春日中一場細雨過後,空氣中彌漫著陣陣清新一般。

04

白毫銀針的功效

銀針作為白茶中最為珍貴的品種,它身上的營養價值也就不容置疑的。

正如咱們在銀針上所見到的白毫,那些小茸毛中可是蘊含著極為豐富的氨基酸呀!

作為人體所必需的物質,它可是能夠增強人體的免疫力呢。

與此同時,氨基酸中的茶氨酸還能降低血壓,保護神經細胞的作用。

而且,白毫銀針還有著提神的作用哦!

因此,無論是上班族還是學生黨,在犯困時沖上一杯白毫銀針,可謂是最佳的提神飲品啦。

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沖泡白毫銀針的水溫

每當有茶友沖泡銀針時,都會先提出一個問題,那便是銀針可以用沸水沖泡嗎?

如此嬌嫩的芽頭若是用沸水沖泡之後,會不會被直接燙熟啊?

所以,小白現在就在這裡鄭重說明,白毫銀針是可以用沸水沖泡的。

對於品質好的高山銀針,就應當用沸水沖泡,隻有這樣才能真正的感受到銀針身上的那股霸道之氣呀!

如果用八九十度的水溫沖泡,那麼銀針中的物質就很難得到釋放,如此茶友們也就無法感受到其中的滋味了。

這樣不就造成了不必要的浪費了嗎?

而且,在銀針的表面上還有著一層濃密的白毫保護著,它們可以抵擋住沸水的部分攻擊。

如此一來,也就無須為用沸水沖泡銀針,是否會將其燙傷而糾結啦!

06

對於白毫銀針,在一些剛認識白茶的茶友眼中,它就是『可望而不可即』的那一類茶。

可是,等到茶友們真的了解過它之後,就會被它身上的所散發的魅力吸引。

其實對於銀針,在接觸時是需要一個過渡期的。

而對於新手茶友們,如果剛認識白茶就迫不及待地喝銀針,就顯得過於心急啦!

所以,茶友們喝白茶還是一步一腳印最好,大夥若是對銀針還有什麼不懂的,都可以給小白留言哦!

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