據悉,雲南則道茶葉股份有限公司首創中國普洱茶『天窖』窖藏。
它傳承自古以來的窖藏文化,為普洱茶原料提供了仿生窖藏環境,這可以稱得上普洱茶倉儲技術上的新突破。
從有關資料來看,雲南則道茶葉股份有限公司的仿生倉儲『天窖』建設面積為3000平方米,選用『中國土陶』的『昌隆土陶』,定制500口直徑達1米的大陶缸,每口大缸精選優質土胚,厚實有度,質地緊密,可以去潮去寒,而且它符合了普洱茶窖藏的屬性,有效確保茶葉的品質。
在普洱茶行業從業的人員都知道,一款好的普洱茶,原料和工藝都很重要,為了傳承古貢茶制茶工藝的同時對其有所創新,則道創造性地提出『七選八棄』的存儲原則。
『七選八棄』中,『七選』指的是選香氣、選滋味、選凈度、選嫩尖、選春茶、選時節、選滋味,『八棄』指的是棄味劣、棄雜物、棄質變、棄不潔、棄異味、棄粗老、棄色綠、棄頹芽。
這些都是為了確保茶葉的質量。
據了解,則道『天窖』的每個大缸可以儲存總重為252千克的90提普洱茶,而且存放有序,因為存儲過程中會為用戶提供詳細的藏茶信息卡,上面會登記具體日期和金額,並且還經用戶自己簽名確認,從而為用戶不消除了茶葉被混亂存儲或丟失的擔憂。
從當前的普洱茶藏放條件和存儲技術來看,則道『天窖』不失為一種藏放普洱茶的理性選擇。