《1)從茶葉的外形上來看，西湖龍井以條形整齊，扁平光滑挺直，苗鋒尖削，芽長於葉，色澤嫩綠光潤為優品；隨著品級的下降，茶身由小至大，茶表由滑潤到粗糙，色澤由嫩綠到墨綠。
《2)從葉底看，西湖龍井葉底纖細柔嫩，整齊均勻，沖泡過後，芽葉肥碩成朵。
《3)從湯色和滋味來看，西湖龍井的春茶湯色碧綠黃瑩，有清香或嫩栗香，滋味鮮爽濃鬱，醇和甘甜；夏秋龍井茶湯色黃亮潤澤，有清香但較粗糙，滋味濃鬱，但略微苦澀。
《1)從茶葉的外形上來看，西湖龍井以條形整齊，扁平光滑挺直，苗鋒尖削，芽長於葉，色澤嫩綠光潤為優品；隨著品級的下降，茶身由小至大，茶表由滑潤到粗糙，色澤由嫩綠到墨綠。
《2)從葉底看，西湖龍井葉底纖細柔嫩，整齊均勻，沖泡過後，芽葉肥碩成朵。
《3)從湯色和滋味來看，西湖龍井的春茶湯色碧綠黃瑩，有清香或嫩栗香，滋味鮮爽濃鬱，醇和甘甜；夏秋龍井茶湯色黃亮潤澤，有清香但較粗糙，滋味濃鬱，但略微苦澀。