回答者:用戶4700081560150
沒有區別，碳培鐵觀音是傳統的發酵鐵觀音的基礎上，木炭再次進行5~7小時烘焙時間。烘培火候必須掌握好處溫度不太高，高於5~60度最好，因為傳火炭火鐵觀音必須有人照顧，注意防止茶葉本身質量不影響烘培以後。微腳石和平引器，此茶開始轉入保持半年至一年。
回答者:我是一片雲124
清香型屬於發酵，濃香型屬於烘烤！
清香型：屬於流行性的輕發酵茶葉，『清湯綠水』就是清香型鐵觀音最具的代表性了,也是適合市場口感的茶葉。清香型茶葉強調的是清湯、鮮度和市場上現在流行的『歪酸』、『青酸』就是這一清香型茶葉的代表 。葉子的成色好，葉子翠綠，這樣子葉子就極具欣賞性，香氣一拿就可以拿香了,看上去跟剛采摘下來時一樣 ,沖泡出來清湯綠水，無枝無沫，香高味純，很適合欣賞的。適合喜歡清淡口感，欣賞茶色的朋友品嘗的。
鮮香型：屬於流行性的輕發酵茶葉，鮮香型茶葉強調的是茶葉的鮮味、鮮度和市場上的『拖酸』、『鮮酸』 ,就是這一鮮香型茶葉的代表,一般市場上不容易買到。葉子的成色好，葉子翠綠，這樣子葉子就極具欣賞性，茶葉一拿就可以聞到一股鮮香的味道,看上去顏色比其它的茶葉鮮艷，沖泡出來清湯綠水，無枝無沫，香高味純。
濃香型：屬傳統半發醇的安溪鐵觀音茶，適合資深茶友飲用，因為口感較重，葉子的成色看上去在綠色的茶葉後面還有輕黑和微黃的葉子，也就是成色不是最好，但是口感是最純正的，深金黃色的湯水是濃香型茶葉的代表喲。
炭焙型：屬在傳統半發醇的安溪鐵觀音茶基礎上再次用木炭進行約5-12小時的炭焙時間的，應該屬於傳統正味的好茶。口感更易保證，口感順滑，擁有天然的火香味，現在安溪越來越流行傳統炭焙濃香型的安溪鐵觀音了。
回答者:一隻快樂的大沙雕
鐵觀音的制作都要經過發酵和烘烤，鐵觀音屬於半發酵茶，發酵程度在50％左右，而烘烤是一種幹燥方式