新白茶老白茶難以取舍
全部買買買又有點吃力
想找到最適合自己的白茶？
那就需要了解一下新白茶和老白茶的區別啦！
看完小白的這篇文章
就能找到『真愛白茶』！
文|小白
01
寒露之後，今年的新白茶采摘就結束了。
很多喜歡白茶的朋友們都在一邊喝著老白茶養生健體，一邊等著新白茶閃亮登場。
要說這兩種白茶啊，那真的可以說是各有千秋，無論新老都讓小白覺得難以割舍啊。
有經驗的茶友們肯定都認同小白這句話吧。
但是新茶友們可能就對新白茶和老白茶的區別不太清楚了，趕緊帶上自己的茶友筆記本，跟著小白來了解一下吧！
02
新老白茶外觀不同
茶友們都是知道的，新白茶是當年采摘制作的新茶，而老白茶則是存了三年以上的白茶。
就像咱們人一樣，隨著年歲的增長，長相也會慢慢出現變化。
白茶當年剛剛制成，就像一個才長成的小少年一樣，青春洋溢的。
等到存上幾年之後，老白茶就漸漸沉穩了，從少年長成了青年，越來越穩重了。
再過一些年頭，老白茶就會像人一樣，越長大就越來越從容，越來越通透了。
新白茶的色調主要是以綠色為主，就像人的少年時期一樣，初出茅廬，還留著一些青澀在。
等到過了幾年，新白茶熟化了，成了老白茶，色調也變成了以褐色為主。
就像人慢慢長成一樣，隨著年紀的增長，變得越來越溫暖了。
兩種茶放在一塊，馬上就能看出不同來。
從外觀色調上來區分，是分辨它們最快的方式了。
03
新老白茶的茶湯不同
新白茶尚且稚嫩青澀，沖泡起來的茶湯顏色難免也會帶上些許綠來。
新白茶的茶湯多為黃綠色多，還有些則為赤金色或秋香色。
而且新白茶的口感鮮甜，入口就能感受到鮮美，淺啜一口，可以發現茶湯清爽，飲後覺得舒適，沒有絲毫粘膩之感。
老白茶被珍藏了一些年份，已經越來越溫和，不論是外觀還是湯色都帶著溫暖的色調。
沖泡老白茶，可以發現茶湯顏色較深，再多沖泡上幾次，茶湯顏色就會出現杏色或橙黃色。
如果是一壺煮出來的老白茶，茶湯就是胭脂色的。
老白茶的茶湯和新白茶的相比，色調更深了一些。
而說到口感呢，老白茶比之新白茶味道就更醇厚一些，其茶湯稠滑，飲入口中，是如同果漿一般的質感，真可以說是『絲般享受』了。
就像隨著年紀的增長，原來不諳世事的少年，慢慢的，已經變得越來越內斂，越來越深沉了。
從新白茶到老白茶，就是一次長大的過程，一次成熟的過程。
04
新老白茶的香氣不同
就像之前打的比方一樣，新白茶，像一個初出茅廬的少年。
少年是一個什麼樣的時期呢？
小白覺得，少年時期，就是一個人最天不怕地不怕，也最棱角分明的時期。
新白茶也是如此，香氣清新爽朗，還帶著明晰的花香，只要聞一下，就會讓人覺得印象深刻。
老白茶則像是經過了一些風雨的青年，性子越發沉穩，腳步更加穩健。
在磨平了一些不必要的棱角之後，老白茶開始成熟了起來，連它的香氣也是溫暖的，帶著陳香、粽葉香和藥香，十分治愈人心。
就像一個人的成長一樣，從風風火火的少年，變成一個沉穩溫和的青年。
雖然長大會面臨著失去，但也會得到新的事物，小白覺得，兩個時期都是非常精彩的。
這兩種白茶雖然有所不同，但都是十分美好的茶。
05
新老白茶適合的體質也不同
新白茶中含有茶多酚、氨基酸和咖啡堿等物質，由於這些物質的作用，所以新白茶可以幫助人體消炎殺菌，還有清熱解毒的功效。
對於一些氣火旺盛的茶友們來講，喝上一些新白茶是能防止上火的哦。
老白茶，性溫和，適合大部分體質的人群。
畢竟『一年茶，三年藥，七年寶』也不是吹的，對於很多人來講，老白茶都是養生的好選擇。
老白茶是新白茶經過多年的陳化而制成的，在這個過程中，白茶的內在物質已經出現了變化，白茶變得越發溫和細膩了，也越來越適合讓大家用來養生保健了。
特別是一些體寒的朋友們，其實完全可以選擇老白茶來養養生的。
06
新老白茶雖然有一定的區別，但是正如同環肥燕瘦都是嬌媚一樣，兩種茶雖有不同，但都是好茶。
茶友們只要多了解一些，就能夠按照自己的體質和喜好選出自己喜歡的茶來啦。
現在已經是深秋啦，不知道茶友們的養生工作是不是還在繼續呢？
秋季幹燥，茶友們記得有空多喝點白茶補補水哦。
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