什麼？
你泡出的老茶
第一次和第二次竟然不同
難道是茶葉本就如此？
或許是茶葉突變了
如若不信
接下來看看就知道了！
01
一談起老白茶，咱們都會想到醇厚、稠滑的湯感，茶湯中馥鬱的藥香、花香。
飲一口後的舒適感，更是讓人留戀萬分呀！
但是，想讓老茶有如此滋味，也是有前提條件的，那就是經過良好的存儲。
這不小白前幾日就接到了一位茶友的追問，她說自己泡出的老茶湯，第一次和第二次的竟然完全不同。
難道是老白茶本就是這樣，同一款茶葉中有著各種各樣的味道嗎？
看來小白有必要與大家夥一同探究下，老白茶滋味突變的緣故啦！
02
沖泡方法的錯誤
對於白茶的沖泡而言，向來就十分的講究技巧，無論是老茶還是新茶都是這般。
這也是為何，有的茶友在沖泡老白茶總覺得滋味不對，其實就是泡茶的技巧沒有掌握。
一、投茶量
關於白茶沖泡時的投茶量，小白向來就建議大夥用家庭克秤，這樣才能準確把握茶葉的重量。
但是，除了克秤的配合使用之外，還需要注意所用到的器皿哦！
因為並不是所有的器皿投茶量都是相同的。
就像110毫升的白瓷蓋碗就需要5克的茶葉，而在煮茶時就要有所變化了。
使用600毫升的玻璃壺煮茶時，隻需註入400毫升的水就足矣，這時的投茶量就應該在3克。
由於煮茶要讓茶葉與水長時間的接觸，若投茶量過多，茶湯反而又苦又澀。
所以在沖泡老白茶時，可千萬要記得把握好投茶量呀！
二、水溫的差異
不少茶友說，自己在度娘上搜索了，沖泡白茶的水溫不宜過高。
對於這類不進行實際作戰，全憑道聽途說的方法，小白隻能表示折服啦！
老白茶在歲月中得到了不斷地陳化以後，內在物質也發生了改變，此時若是用溫水沖泡。
恐怕茶湯的口感必然會受到影響，如此一來茶友們也就無法享受到老白茶應有的醇厚滋味了。
因此，在沖泡老白茶的時候，隻有用沸水，才能將茶葉中的內質析出呀！
03
用水的錯誤
正所謂『水為茶之母』，這句話可不是空穴來風。
水的品質可是會影響到茶湯的口感呢，就像有些茶友在沖泡老白茶的時候習慣用自來水沖泡。
雖然是方便了許多，但是自來水卻不是泡茶的最佳用水。
因為自來水在消毒的時候所使用的氯氣會留在水中，如此在泡茶的過程中勢必會對茶湯造成無法挽回的傷害啊！
而且，自來水在水管中待了那麼長的時間，勢必會沾染上一些鐵銹，這樣沖泡出的湯水可不利於健康。
在《茶經》中對於泡茶時的用水是有明確的標註：其水，以山水上，江水中，井水下。
即便咱們現在不可能為泡壺白茶，而取一瓢泉水，顯得過於興師動眾，不過咱們可以用其他水代替呀！
像是商場中所用到的礦泉水，就是的不錯的選擇。
在經過多重過濾與消毒之後，使用礦泉水泡茶能夠讓茶湯保持原滋原味。
這樣，就不必擔心湯水的滋味受到影響了。
04
存儲方式的錯誤
有不少茶友說，自己在沖泡老白茶時，投茶量、水溫、用水、器具都是按照標準要求，可是茶湯的口感還是不對，這到底怎麼回事啊？
對此，小白可能要說句，或許是茶葉在保存的過程中出現了問題，讓茶湯的口感突變。
對於白茶的存儲，向來就有一套嚴苛的準則。
存儲用的包裝，環境都是十分重要的，一個不小心就可以讓一切都付諸流水。
首先，保存白茶時的環境必須是幹燥的。
白茶最怕潮濕的空間了，這樣不僅會讓原本達標的含水量超標，還會讓茶葉變質呢。
因為茶葉在潮濕的環境中吸收了多餘的水分，就容易產生黴變，如此出現黴味也就成了必然。
其次，存儲的環境中不能有異味。
有些茶友覺得讓白茶跟自己共處一室是好事，然而對於茶葉卻未必。
臥室中是極易產生異味的空間，若是不注意白茶吸收了香水、化妝品的氣味。
那沖泡後的茶湯中也就極易出現各種奇怪的氣味。
因此，茶友們若是對自己沖泡後老白茶的滋味有所疑問，那麼就該反思下存儲是否沒有問題了。
05
雖說白茶在歲月的轉變中，確實會有所變化，但若是發現一些本不屬於老白茶的滋味時，就要注意了。
同一份老白茶，第一次喝的口感與第二次的口感不同，那麼茶葉可能發生了突變。
或許是沖泡時的手法錯誤，也可能是存儲時出現了問題。
若是想品味到老白茶原有的口感，那麼認真沖泡，小心存儲才是上上策哦！
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