回答者:美食家路飛
紅茶和正山小種不一樣,紅茶為六大茶類之一,屬於全發酵茶,茶性溫和,紅茶包含正山小種、金駿眉、祁門紅茶、川紅茶等品種,而正山小種為紅茶中的一個品種,是福建武夷山特產,其幹茶條索肥壯,緊結,色澤烏潤,具有顯著的松煙香、桂圓湯特征。正山小種的原產地,位於武夷山脈的主峰黃崗山。
這裡距離市區不到四十裡地,最高海拔2158米,號稱是華東屋脊。
如今正山小種的主產地,就在其南側山下的武夷山市星村鎮桐木村。
從桐木關的關頭道皮坑,縱橫25公裡地所產的可稱桐木小種。
以此為中心,東至大王宮,西近九子崗,南達先鋒嶺,北延桐木關外。凡是這一地區高山茶園出產的均稱正山小種。正山小種產自武夷山桐木關。
正山小種及煙正山小種紅茶外形條索肥壯,不帶芽毫,色澤烏潤:而煙小種條索緊結,稍有毫,烏黑尚潤或欠潤,條形短平(小)
其口感是桂圓味道的,松煙味道,有熟地瓜的香味,有桂圓湯味道,含在嘴裡有果香味道,帶回甘味,還有紅茶冰糖有甜味。
金黃色的茶湯,質地清透,明亮動人。
茶湯入口,順滑圓潤,口感醇厚,茶汁全部咽下後,餘味甘甜且綿綿悠長,讓人念念不忘。