鐵觀音香型對照表??《問答》


回答者:用戶3597113862327

鐵觀音香型有清香型,濃香型,韻香型,陳香型。

1.清香型鐵觀音

清香型鐵觀音采用輕發酵新工藝,茶葉發酵程度低,這樣更大限度保持了茶葉色澤的鮮綠,香味的清香,口感鮮爽。清香型的鐵觀音會散發出一股天然的花香,而且有很強的觀賞性,是追求鮮度和淡雅的愛茶人群的首要選擇,但對於喜好濃茶的茶友來說可能會感覺口味偏清淡。

2.濃香型鐵觀音

濃香型鐵觀音采用傳統加工工藝,比清香型的茶葉擁有更高的發酵度,口感比較重,茶葉色澤偏黃黑色,香味濃烈,茶水呈金黃色,口感醇厚,有降脂,去油膩,醒酒保胃的功效。由於茶水較厚,滋味溫和,具有去油膩,降脂,醒酒保胃的效果,適合口味較重的茶友,平常吃油膩食物比較多,飲酒過度的茶友飲用。

3.韻香型鐵觀音

韻香型鐵觀音是介於清香和濃香之間的類型,這種鐵觀音茶葉香氣獨特,比清香型鐵觀音茶葉濃,有一股特有的甘醇味,茶水也相對香濃,二期誒茶葉色澤碧綠,茶湯呈黃綠色,但茶湯不如清香型鐵觀音柔和順滑,韻香型鐵觀音極具觀賞性,是待客的好選擇,適合大眾飲用。

除了上述三種香型之外,還有一種陳年型鐵觀音,是由普通茶葉放置一年及以上形成的,幹茶不清不澀,湯色則呈深黃色,有一股清晰的陳香味,並伴隨著獨特的口感,飲用之後清爽利喉,就如老者一般平和,回甘悠長。