都知道白茶的品種有三種
那它們之間有什麼聯系呢
這三者是來自同一棵茶樹嗎？
如果想解開所有的謎題
這裡或許有答案！
文 | 小白
01
咱們都知道白茶中的『三劍客』，有著各自的特點，也因此在它們身後總是跟著的大批的粉絲。
而眼看今年的白茶采摘季完美的落下帷幕，剩下的時光就是等新茶上市，以及品鑒茶湯的滋味。
但是，最近卻有位茶友給小白出了一道題，他說壽眉跟銀針、牡丹是不是從同一株茶樹上采摘的？
答案當然是肯定的，不可能一個品種一棵茶樹吧，那樣得種多少棵白茶樹呀！
不僅這樣，這三者間還有著千絲萬縷的關系呢。
如果想對它們進行一次深入了解的，那麼就跟小白一同探析下吧！
02
外形之間的區別
看過《水滸傳》的茶友們應該都知道，梁山上的一百單八將都是有著自己的座次，白茶何嘗不是這樣呢。
武林中的排名一般都是按最簡單的邏輯，誰武功高就排在前頭。
而白茶也有專屬於自己的一套『萌萌噠』的排名法，那就是按照外貌排名！
座次一、白毫銀針
銀針跟其他兩者最大的不同之處就在於，人家不僅采摘時間早，外貌還特別討人喜歡。
由單芽制成的它，放在手心中就像在放大鏡下的繡花針，看起來胖乎乎的。
那根肥壯的芽頭被濃密的白毫緊緊裹住，宛若唐風盛行下的豐腴女子般。
而這個芽頭也就成了白茶所有品種間的聯系。
座次二、白牡丹
牡丹比銀針的出生時間要晚一些時日，這時的白茶芽頭明顯會比銀針的瘦些，不過茶毫依舊密集。
它采摘時是一芽一二葉的，制成幹茶之後，像是即將綻放的花骨朵，所以才會有如此嬌美的名稱。
座次三、壽眉
壽眉完全可以說是白茶中一個特立獨行的家夥，因為它有春秋兩種的。
春壽眉是在牡丹之後采摘的，由於同樣是春茶，采摘標準是一芽三四葉，所以人們總會將其跟牡丹對比。
相同的艷綠色，隻是壽眉有著細長的茶梗，葉片也會大些。
相比之下，秋壽眉的外貌特征會更明顯些，秋天的色彩在它身上浮動，粗實的茶梗與闊大的葉片，看著像是一個肌肉男。
如此的分析之後，大夥應該不難理清白茶外形間的聯系了吧！
03
采摘時間的區別
氣候在人們眼中往往是變化莫測的，而受氣候影響的白茶，也是根據天氣情況決定采摘時間的。
遠的不說，小白就以今年的白茶采摘時間為大家舉例吧！
今年春茶采摘的時間總體上比較早，誰讓今年春季的氣候如此起伏不定呢。
忽然間的降溫，讓原本長出的白茶停止的生長，也因此茶葉有了更多的時間積累內質，而等到天氣暖和了一點，茶葉就瞬間長出來，像是在比賽一樣。
因此，今年太姥山上銀針在春分之前就采摘了，牡丹則是緊跟著它的腳步，在春分左右采摘的。
等到春壽眉采摘時，節氣才到清明前後，按照以往這時的牡丹才開始采摘呢。
所以，在不少茶友的眼裡，今年的春茶沖泡後的口感非常醇滑、清甜，香氣也顯極為馥鬱。
這樣看來它們三個還真的有些像三胞胎。
而今年的秋壽眉的采摘時間則是在立秋前後開始，到了寒露左右才結束，難怪它就像是獨行俠一樣。
04
香氣之間的區別
其實在白茶的身上，品種的不同香氣也是有所不同。
在白毫銀針當中，最為明顯的就是茶毫那清幽的香氣，細細的體會著還有像谷倉中糧食的清香。
等到沖泡之後，不僅有毫香，還有花香在茶湯中起舞，在葉底中則是出現了春筍的香氣。
如此，在白毫銀針中的清新香氣和爽口的湯水，可謂是雙管齊下，讓味覺與嗅覺都有著不同得完美體驗。
而在白牡丹中，可能是因為吸收了大量的早春花香，微閉雙眼，不僅有著毫香，各類的花香更是成了主角。
那股香氣就像是讓整個人沉醉在了花叢中一般，花香中帶著溫暖的感覺。
作為『雙生花』的壽眉，也是獨具特色。
春壽眉中的青草香讓它顯得極為淡雅，但是在揉進了馥鬱的花香之後，一切都升級了。
像是鮮花在悄無聲息間綻放了一般，香氣在唇齒間來回的遊蕩。
秋壽眉的香氣則是多了一絲的成熟感，屬於秋天的幹草香、蘆葦香在沸水中飄出。
緊接著，嘴裡像是咬了一口清甜的水果，一股甜滋滋的香味直擊你的心扉呢。
05
簡單說，白茶中的這個三個品種，雖然外形、采摘時間以及香氣有所不同，但還是存在血緣關系的。
既然都是白茶，那麼必然是來自於同一株茶樹呀！
作為茶葉圈子中的後起之秀，在茶友們一次又一次的深入了解之後，必然是會發現它的獨到之處。
不管是品種還是新老白茶，總能夠吸引到許多茶友們的追捧。
反正小白對於它們三個的喜歡，就像是一塊蛋糕，已經被平均分割了。
不知道茶友們在看完小白今日的介紹之後，是不是對白茶又多了一些了解呢？
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