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要說臺灣茶葉，那烏龍茶絕對是其它茶葉所望塵莫及的，但就凍頂烏龍、包種茶、木柵鐵觀音等品種而言，早已享譽茶界。
歷經200多年的發展，從外地引進到實現本島化培育，從借鑒學習到自成一體，臺灣茶葉，尤其是臺灣烏龍茶，如今已在世界茶葉領域占有一席之地，秘訣何在呢？
以下這五個真相，令人不能不服！
1.註重少而精
經過多年的發展，臺灣茶葉市場化程度比較高，並不是特別追求數量，而是更加重視質量，註重少而精。
茶葉制作上多堅持手工采摘，且多以一心兩頁為標準，有些茶甚至一年隻采制一季。
例如：東方美人茶國際知名度高、市場售價高，加工工藝繁多，要求高，但它一年中隻在夏季生產；三峽龍井茶是臺灣地區為數不多的知名綠茶，但它也僅僅隻在春季生產。
2.茶樹品種源於大陸，但熱衷於本土化改良升級
臺灣茶葉多種多樣，但多以青心烏龍為原料進行精制，例如：凍頂烏龍、部分高山茶、包種茶等。
而青心烏龍則發源於大陸，經過本島化改良後形成了自身特色。
及至後來，臺灣在兼容並蓄的基礎上，自主改良培育了金萱、翠玉、四季春等多個茶樹品種。
與此同時，也從印度等地引進大葉種，形成了具有本島特色的紅茶。
3.青茶類風格多樣，發酵程度由輕到重，各具特色
臺灣茶葉多數屬於烏龍茶系列，采用源自大陸的烏龍茶精加工技藝，形成了半球型及條形狀特點的包種茶加工工藝。
其中既有發酵程度較低的凍頂烏龍，也有中度發酵、中度焙火的阿裡山高山茶，還有采用70%-85%重度發酵的東方美人茶，可以說是各領風騷，各具特色，深受受眾喜愛。
4.『毛茶』比『凈茶』好
臺灣烏龍茶多為『毛茶』，即帶茶梗，這讓很多大陸人無法理解。
其實茶梗能保持原滋原味，這反過來說明，臺灣烏龍茶獨特的包揉工藝及茶葉品種自身特色。
在臺灣，含梗的『毛茶』是比『凈茶』更加金貴的。
5.政府重視，政治人物親自代言
臺灣地區政治人物對於本島茶業向來重視，除了拉近與選民距離，爭取選票以外，還在於臺灣本島多年來大力發展精致農業有關系。
這從他們喜歡給茶葉命名上這一點便可見一斑。
例如：福壽茶、松柏長青茶、阿裡山珠露茶、日月潭紅茶、龍泉茶等等，這些本非本名，而是經由某些政治人物命名後，大力推廣使用的。
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義芳君出身多彩茶鄉，從小諳熟茶事，胸懷對故土鄉情的執著守望，樂享茶與生活的點滴感悟。
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