丨本文由白茶家族原創
丨首發於搜狐號：白茶家族
丨作者：白妹子
01
相信茶友們都知道白茶『一年茶，三年藥，七年寶』，這句話的意思無非就是說白茶的養生功效會隨著年份的增加而增加。
可是老白茶和新白茶實力就真的那麼懸殊嗎？
不，我們不能這麼快就下定論，必須要先看看兩者的實力。
俗話說得好，是騾子是馬拉出來溜溜。
今天，小白就就帶著各位茶友們一起去看一看，新老白茶之間的對決吧！
02
擂臺一：姿色
美人相爭，第一個看什麼？
當然是姿色了。
那咱們這就去瞧瞧吧。
新白茶
如銀似雪一直都是白毫銀針的特點之一，銀白色的白毫就像白雪一樣，讓人瞧了之後，忍不住感嘆一句：果真是個欺霜賽雪的美人啊！
白牡丹的姿色同樣不差，翠綠色的葉片同白毫相間，狀似柳葉，身姿婀娜，真是玉雪可愛。
春壽眉也是個佳人，主要以翠綠色和墨綠色為主，有時還會帶上些白毫的色彩來，看著猶如遠山一般，讓小白不禁想到那句『我見青山多嫵媚』的話來。
秋壽眉也有自己的風采，五彩斑斕是它的一大特點，顏色以翠綠色、深綠色、黃色為主，看著就像是琺瑯彩一樣。
老白茶
陳化了三年的白毫銀針，外觀和新白茶自然會有區別，三年份的白毫銀針顏色稍暗一些，白毫的顏色也深了一些，從原來的銀白色變為了銀灰色。
如果說當年的白毫銀針是欺霜賽雪，那麼陳化後的它就是香爐上升騰而起的煙色，帶著點禁欲的隱士風范。
白牡丹在陳化三年之後，顏色上也出現了變化，原來是綠色與白色相間的，現在色彩已經更加豐富了些，出現了墨綠色以及黃褐色的葉片。
陳化後的白牡丹，就像是被風卷落的竹葉一樣，雖然沒有先前的嫵媚感，卻多出了一點君子的風味。
老壽眉的顏色就更加五彩斑斕了，墨綠色、深綠色以及黃褐色等顏色的出現，讓它看起來越發多姿多彩。
03
擂臺二：氣質
氣質好的人，有時候可以以普通的長相艷壓群芳，被人所注意到；氣質不好的人，則會被認為是花瓶，空有其表卻沒有靈性。
這自然也是美人比拼時不得缺少的一個環節了。
這白茶的比拼裡，它們的香氣就是『氣質』了。
新白茶
新白茶的香氣以幹草香和毫香為主，由於是剛剛制成不久，因此還帶著一點陽光的幹燥香氣。
沖泡之後，蓋香是非常張揚而瀟灑的，帶著一點陽光曬過的憊懶氣息，給人一種暖洋洋的感覺。
細細再聞一口，你就能感覺到清涼感鉆入鼻子中去，似乎在懶洋洋的陽光之下，曾經有一陣涼風路過，幹草香和毫香被這陣風吹動，鉆入鼻中，讓人覺得身心舒暢。
老白茶
老白茶在經歷過幾個年頭的沉淀之後，香氣已經慢慢沉穩下來。
沖泡上幾杯老白茶，就能夠聞到蓋子上的陳香和藥香，細細再聞，似乎其中還有一些粽葉的香氣，幹爽而溫暖。
毫香並沒有因為年份的增加而消失，它與老白茶的陳香和藥香相融，使老白茶的香氣顯得更加沉穩。
兩者的香氣各有千秋，一個張揚灑脫，一個則是沉穩溫柔，都讓人不得不喜歡。
04
擂臺三：才智
既然不論是相貌還是氣質，都分不出勝負，那就自然要來看看才智了。
才智是為人解憂的存在，自然白茶的才智指的就是它的營養了。
新白茶和老白茶都是內含物質豐富，營養價值高的存在。
新白茶
當年剛剛制成的白茶中，含有較豐富的內含物質，比如氨基酸、茶多酚、茶氨酸等物質。
氨基酸是人體所需要的有效元素，它是合成蛋白質和酶所需要的物質，酶是細胞進行新陳代謝所需要的重要催化劑。
因此可以看出來，新白茶對於人體健康的保持有較為重要的幫助。
茶多酚和咖啡堿都是控制白茶苦味程度的物質，不僅如此，這兩種物質還具有殺菌消炎的作用。
對於容易上火的茶友們，飲用新白茶不失為一種好選擇。
老白茶
老白茶中的黃酮類物質含量較高，這種物質具有較好的抗氧化性作用，對於細胞的衰老能夠起到一定的抑制作用。
不僅如此，黃酮類物質對於高血壓和糖尿病的防治也有一定的作用，
再加上老白茶中的維生素A原含量較高，這種維生素A原，顧名思義就是能夠幫助合成維生素A的一種物質。
維生素A能夠保護視力，因此長期飲用老白茶是可以保護視力，防止視力持續下降的。
05
老白茶藥用功效好，新白茶也不差；再看看兩種茶的口感和香氣，也是難分勝負。
可以這麼說，兩種白茶各有特點，究竟誰更勝一籌，實在是很難讓人下結論。
小白隻能說，對於不同的茶友而言，這兩種茶的價值是不同的。
每個人都有自己的偏好，所以每個人都會更加偏重於自己喜歡的那一種茶。
只要自己過得開心就好了，畢竟喝茶本來就是為了開心的。
好啦，今天就先講到這裡啦，冬天快來了，茶友們記得要做好防禦工作哦。
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