安吉白茶幹茶發黃了是什麼樣子，你可能見過但是不知到是發黃了。
已經發黃變質的安吉白茶幹茶
安吉白茶幹茶變黃了，由於沒有冷藏保存好，已經變質了，還是不要飲用的好。
備註：這不是黃金葉，更不是黃金芽！
變質後的安吉白茶幹茶枯黃或暗褐色，無光澤，也沒淡淡清香味。
正常安吉白茶幹茶是條直顯芽，壯實勻整；色嫩綠，鮮活泛金邊；聞起來有淡淡的清香味。
正常安吉白茶沖泡後湯色均嫩綠明亮，香氣鮮嫩而持久；滋味或鮮醇、或馥鬱，清潤甘爽，葉白脈翠。
注意4點保存安吉白茶就不會發黃變質？
1.避濕氣《密封》。
夏季是個雨量大的季節，雨量大濕氣大 。
安吉白茶是一個多孔的蔬松體，內部很多物質都是容易受潮的。
還潮後的綠茶含水量增加，《正常安吉白茶幹茶含水分控制在6%以內》當含水量超過8%以上時，綠茶就會加快變質，滋生微生物後還會黴變。
2.避空氣《密封》。
安吉白茶中的茶多酚極易氧化，被氧化後泡出來的茶湯會變成深黃色，不再是淡綠色，也失去白茶原有的清香。
3.避高溫。
夏季的高溫會加速安吉白茶中的葉綠素降解。
茶多酚等物質在高溫下自動氧化作用也會加劇。
據研究，溫度每提高10℃，綠茶褐變的速度就會加快三五倍，茶葉容易陳化變質。
放在冰箱內冷藏才是最好的。
4.避光線《不透光密封》。
一定要避光存放，不管是夏季還是冬季。
高級綠茶對光尤其敏感，經10天照射就會變色。
所以不要用無色透明的玻璃瓶罐、塑料袋來貯藏茶葉。