綠茶和紅茶全是中國六大茶類中的一員，可是這兩種茶類在茶性上，及其功效等諸多方面都有著非常大的區別，而且適宜不一樣的人群飲用。
那麼，對於這兩種茶，大家就來了解一下綠茶和紅茶喝哪個比較好，都有哪些區別。
綠茶和紅茶哪個更好？
茶葉要是經過發酵即變成『紅茶』。
其化學成分與綠茶有非常大不一樣。
據國內外茶葉科研技術人員報導，綠茶中的重要化學物質『茶多酚』經高溫發酵之後會轉化成『茶黃素』，『茶黃素』是一種超強降血脂化學物質，它能防止血管中產生脂類堆積物，進而可預防冠心病或中風，因此常喝紅茶對防止心血管出現意外有好處。
綠茶和紅茶的區別是什麼？
綠茶，又被稱為不發酵茶。
以合適茶樹新梢為原材料，經殺青、揉捻、幹燥等典型工藝過程制成的茶葉。
其幹茶顏色和沖調後的茶湯顏色、葉底以綠色為主調。
紅茶，以合適制作本品的茶樹新芽葉為原材料，經萎調、揉捻(切)。
發酵。
幹燥等典型工藝過程精制而成。
由於幹茶顏色和沖調的茶湯顏色以紅色為主調。
綠茶和紅茶的茶湯滋味不一樣，紅茶由於在發酵過程中把鞣酸凝結了，因此不像綠茶那麼澀;而綠茶由於保留了芳香油的原因，因此比紅茶香。
沖茶的水溫不一樣。
高級綠茶，尤其是芽葉細嫩的名綠茶，通常用80度上下的沸水沖調。
水的溫度太高容易破壞茶中維生素C，咖啡堿容易溶解，導致茶湯顏色變黃，茶湯滋味較苦。
飲泡各種各樣花茶、紅茶、中低檔綠茶，則要用90—100度的沸水沖調，如水的溫度低，茶葉中有效成份溶解少，茶葉味淡。
綠茶和紅茶都有著保健的功效，對身體健康全是非常好的，沒有絕對的哪一個更好。
然而，兩者之間需要依據大家的身體素質進行選擇喝哪一個茶，其中紅茶比較溫和，所以適宜絕大多數人飲用，而綠茶茶性較寒，因此身體素質較弱的人群就不要再喝綠茶，選擇紅茶較好。