拜茶商為師，知江湖深淺
但凡想要了解一樣東西，總要有人領路入門。
白茶也是如此。
茶葉店裡的茶商，是大多數白茶茶客的第一位老師。
這位老師需要你交點學費，或多或少，這個完全可以理解，畢竟開店不是做慈善，從商不為利簡直是有悖於商業道德。
然而，喝遍一條街的茶葉店之後，你就會發現白茶行業裡江湖的存在。
他們精於白茶的品評，但未必如實相告。
同一份茶，往往在不同店裡上演『羅生門』。
這個江湖，深淺不重要，知道江湖的存在最重要。
因為這對大多數想要了解白茶的人來講，隻是剛剛開始而已。
拜茶藝師為師，可心中有茶
當喝茶成為一門技藝，茶的美學也就形成了。
不同品類的茶葉，有不同的泡法，有不同的滋味和意境。
茶藝師是喚醒白茶靈魂的人。
她們心中有茶，通曉什麼樣的儀式，才能將白茶的靈魂喚醒，並讓其出現在你的感知當中。
嗅覺。
味覺。
視覺。
觸覺。
甚至幻覺。
拜茶匠為師，知其然，亦知其所以然
能夠辨別一份白茶的好壞，是大多數茶客的終極追求了。
他們能從各個細節跟你講，這份白茶的妙處與不足。
這般情況，可以稱之為『知其然』。
如果想要進一步了解白茶，就要『知其所以然』了。
這時候，你必須拜一種人為師，那就是做茶的師傅，也可以稱之為茶匠。
茶匠，在這個行業裡是一種尷尬的存在。
他們要麼為人所忽視，要麼為人所神化，他們是整個行業的基石，卻常常為人非議。
有人選擇沉默，也有人選擇發聲。
一入江湖眾人推，一入江湖深似海，一入江湖歲月催。
江湖裡，有好人，有壞人，有聰明人，有糊塗人，有凡人，有神人，但偏偏沒有完人。
拜茶匠為師，需要撇開這一切，單單看他對茶的態度。
對茶有所敬畏的茶匠，會傾心於制茶技藝的不斷精進，以茶為師，而不是汲汲於以茶謀利。
拜白茶為師，悟天地智慧
筆者在《白茶疏》系列的第一篇文章裡寫過，白茶，有守中之慧，映照之力。
白茶，是天地孕育的美好事物。
要知道，你也是。
拜白茶為師，就是拜自己為師。
要得天地智慧，求之於外，不如尋之於內。
格外終究還是要歸心。
《文章為白茶說作者原創，圖片來源於網絡，版權歸原作者所有。》
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