好茶源自千年白茶祖
『白茶自為一種，與常茶不同，其條敷闡，其葉瑩簿，崖林之間，偶然生出，雖非人力所致，有者不過四五家，生者不過一二株』宋徽宗在《大觀茶論》中將白茶『彌足珍奇』四字體現得淋漓盡致。
1979年，一棵正如宋徽宗《大觀茶論》中描述的千年白茶樹，在浙江安吉天荒坪一座海拔800米高的深山裡悄然現世，此茶性狀獨特，清明前葉色玉白，谷雨前白色漸淡，夏至前逐漸轉綠，夏至時芽葉全綠，當真稱奇。
研究人員歷經數十月努力，終於通過技術成功育出第一批茶苗，後將其定名為『白葉一號』。
而那棵千年白茶樹更是被尊為安吉白茶白茶祖，正宗的安吉白茶正是源自千年白茶祖。
安吉白茶高氨基酸含量
自安吉白茶問世以來，以其形美味鮮營養足的特點，在茶葉業界馳聲走譽，更是被廣大茶友交口稱贊。
眾所周知，茶氨酸是茶葉中的主要成分之一。
茶氨酸是茶葉中特有的遊離氨基酸，有甜味，其含量高低直接能夠影響茶葉的口感和營養，更是決定了茶葉的鮮爽甘醇度。
因臻溯白茶茶葉多采自坐南朝東北的茶園，導致其茶氨酸含量較高，如此這般才使得茶湯鮮爽甘醇，口感營養均屬上上佳。
為消費者日常飲用走親送禮必備之佳品。
高氨基酸因為安吉獨特環境
經生化測定，臻溯安吉白茶的氨基酸含量在5%~10%，比一般綠茶的氨基酸含量更高。
其氨基酸含量高主要得益於安吉得天獨厚的地理位置與當地氣候。
安吉地處天目山北麓，這裡群山起伏，樹竹交蔭，雨量充沛，絕對最低溫度低於十度，空氣相對濕度為81%，直射的藍紫光較少，土壤中含有較多鉀、鎂等微量元素。
這些特定的條件，為安吉白茶芽葉返白和物質代謝提供了良好的生態環境。
開春時分，在小氣候的影響下茶氨酸的分解受到抑制，使得茶氨酸含量得到最大限度的保留，讓臻溯安吉白茶擁有了更高的氨基酸含量，與眾不同滋味更上一籌。