安吉白茶蓋碗和玻璃杯泡法。《圖+文》

蓋碗沏泡

用剛燒開的水燙杯溫盞後,投入3克安吉白茶幹茶入盞中。

蓋上蓋子用手搖晃一下,茶葉清香緩緩迷漫,問香鑒制茶火溫,不高不低,似人間煙火好不愜意。

再註少量水曰發茶。

讓幹茶第一次與水交融,搖曳妙曼身姿散發縷縷清香。

若初戀,純粹濃烈綻放纏綿……聞茶香層次綿綿,安吉白茶的鮮香綻放無遺。

發茶後,用85度左右水溫高沖茶葉,引茶香發茶味。

若水溫低,茶香則不揚。

高沖後觀茶葉浮浮沉沉,似舞姬似仙子翩翩起舞。

茶湯嫩綠明亮,一芽一葉,莖綠葉白,楚楚動人。

茶水鮮甜不苦澀,安吉白茶味較淡第二泡第三泡後香氣減淡,再泡則無味。

玻璃杯沏泡

同樣的燙杯溫具,泡茶搖香,品茶聞香,但玻璃杯相比蓋碗能更好的展現白茶的身姿,註入七八分看茶葉根根豎立上下沉浮,若水溫過高會泡熟茶芽,一般建議沖茶水溫控制在80~85度。

采用下投法,先投幹茶,註入開水漠過幹茶,搖晃茶杯茶葉微開,再註七八分水。

蓋碗沏茶,儀式感十足,比較正式給人比較鄭重的感覺,需要充足的茶具。

玻璃杯泡,簡約直白,方便快捷,更好展現白茶美,品的也是茶湯茶水的一團和氣。

各位茶友,隨心隨性一些。