按照工藝的不同,中國茶可以劃分為6大茶類。
分別是:紅茶、黃茶、白茶、綠茶、烏龍茶、黑茶。
不同的工藝,造就了不同的口感風格。
而在保存時間上,不同茶類也不相同,一起來了解一下!
1, 紅茶
紅茶屬於全發酵茶,保質期在3年左右。
當年剛剛制作的紅茶,茶香高揚,茶湯相對偏燥熱。
一般放置第二年,火氣褪去,湯感變得細潤,口感更好!
2, 黃茶
黃茶屬於輕微發酵茶,保質期與綠茶一樣,都在一年左右。
3, 白茶
白茶屬於輕微發酵茶,同普洱茶一樣,白茶也是越陳越香,有』一年茶三年藥七年寶』的美稱。
新白茶性寒涼,所以白茶可以放一放,待茶性轉溫、口感變醇厚再品飲!
4, 綠茶
綠茶以新為好,口感以鮮、香為優,保質期一般在一年左右。
對於倉儲的要求也更高,以冰箱儲存為最佳!
5, 烏龍茶
烏龍茶屬於半發酵茶,保質期一般在18個月左右。
烏龍茶制作環節有焙火工序,所以新制作的烏龍茶,建議放置2個月以後,待火氣減弱再喝。
6, 黑茶
黑茶屬於後發酵茶,有越陳越香的特點。
安化黑茶、雲南普洱茶都屬於這一類茶。
隨著時間的陳化,茶湯變得溫潤、醇厚,喉韻越來越深,口感體驗大大提升!
以上就是不同茶類的保質時間,所以茶友們日常喝茶買茶。
對於保質期較短的茶類,應該合理控制茶倉。
而對於保質期較長的茶類,則要做好倉儲的規范!