有茶友說
白茶是提神的
又有茶友說
白茶是安神的
到底誰才是正確的那一方？
文 | 小白
01
47歲的張姓茶友很奇怪，一直被自己用作提神的白茶，為什麼在別人的手上成為了安神利器？
如果白茶果真有安神的作用，那自己一直以來將白茶作為提神茶不就成了一個笑話嗎？
這絕不可能，如果兩個人之間，有一個人在說謊的話，那這個人一定不是自己。
不願透露姓名的張姓茶友沒有想到還有一個可能，就是兩個人都沒有說謊。
白茶兼濟了提神和安神這兩種作用。
奇怪嗎？
但事實就是如此。
白茶不但能夠在困倦的時候化身為提神醒腦的法寶，還能夠為茶友躁動的心獻上一份安寧。
聽起來有點兒不靠譜，想知道更詳細的，就接著往下看吧。
02
白茶當中含有的咖啡堿具有提神作用，在短時間內飲用具有提神的效果。
茶葉當中的滋味主要由三種物質組成，分別是『咖啡堿、茶多酚、氨基酸』。
其中咖啡堿的滋味主要表現為苦澀，所以苦澀感越強烈的茶，提神的作用就越強。
像是濃茶的滋味就比較強烈，茶水當中的咖啡堿含量比較高。
即使如此，小白還是不建議茶友們飲用濃茶的。
濃茶的害處多多，不但會使得心跳過速、胃部不適、損害腎功能等。
小白建議，就算茶友們想通過喝茶來提神，也不要過量飲用濃茶哦！
03
說完了白茶短期的提神作用，再來說一說白茶所具有的安神作用。
小白在上面提到，白茶兼濟提神和安神兩種作用，是因為這兩種作用存在一定的時間差。
白茶的提神作用是短時間的，咖啡堿的作用。
一定時間內就會被人體代謝出去，故而喝茶提神不會造成人體長時間的興奮。
而使得白茶具有安神作用的主要是氨基酸類的物質，對人腦的安定是一個長期的過程。
白茶當中的茶氨酸對於咖啡堿有一定的緩解作用。
並且茶氨酸能夠促進腦中樞多巴胺的釋放，使人體達到放松的作用。
老白茶中的黃酮類物質由於具有降血壓的作用，也被歸類為安定作用的一種，為白茶的安神效果貢獻了一份自己的力量。
04
同樣是白茶，老白茶與新白茶的安神作用與提神作用也是有一定差異的。
老白茶在長時間的轉化當中，咖啡堿的含量會逐漸減少轉化為其它物質。
明顯的，老白茶的口感也逐漸的變得柔和甜潤。
這與老白茶當中減少的咖啡堿含量有著密不可分的關系。
而在每年試新茶的那段時間，小白家的電燈總是會亮到很晚的時候。
因為試茶的緣故，那幾天總是會睡得很晚呢。
這與新白茶當中的咖啡堿含量較多也有關系。
當然啦，試茶的時候，每天飲用的白茶量也遠遠超出了平時，身體有些適應不了，也是在所難免的。
05
說到這，茶友們對白茶兼濟安神和提神作用有一定的認識了。
不過，在飲用的時候仍有要注意的地方。
有提神需求的茶友，一定不要為了效果而飲用濃茶。
有安神需求的茶友則格外要注意飲用白茶的時間。
一般來說，睡前兩個小時應當停止飲用白茶，如此才不會影響到正常的睡眠。
有茶友身體代謝咖啡堿的能力較弱的，也可以適當的放寬時間。
比如睡前三個小時就停止飲用，畢竟小白給出的隻是一個參考值，茶友們可以根據自身的情況做出更加適合自己的調整。
06
最後是小總結【全為重點】：
想要白茶起到提神作用的茶友，可以選擇新白茶飲用。
在短時間內能夠起到一定的效果。
注意：不要飲用過量的濃茶哦！
想要白茶起到安神作用的茶友呢，飲用老白茶的效果會更好。
而這是一種長期安定的效果，需要堅持飲用才行。
注意：在睡前兩小時停止繼續飲茶。