鐵觀音是極品烏龍茶，竹葉青是近幾年相當受歡迎的一種茶。
清香型鐵觀音清湯綠水，跟竹葉青沖泡之後很像。
雖然是兩種不同的茶，但是經常被茶友們拿來比較。
那麼，鐵觀音跟竹葉青有什麼區別呢？
下面跟小編一起來了解下吧！
鐵觀音跟竹葉青有什麼區別？
一、所屬茶類不同
按照六大茶類來分類，這兩種茶是不同的茶類。
鐵觀音屬於半發酵的烏龍茶，而竹葉青是新晉的川茶，屬於不發酵的綠茶。
這是它們最本質的區別。
二、外形不同
從外形就能感受到這兩種茶很大的不同之處，鐵觀音的特征是茶條卷曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。
而竹葉青就是典型的綠茶外形了，其外形扁平光滑、挺直秀麗，勻整、勻凈，幹茶色澤嫩綠油潤。
三、香氣不同
茶香也是區別不同茶葉的一種方法。
就拿鐵觀音來說吧，鐵觀音的香氣是它的一大特征。
沖泡後的鐵觀音湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥鬱的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有『音韻』。
而且鐵觀音茶香高而持久，可謂『七泡有餘香』。
而竹葉青就是板栗香了。
竹葉青沖泡之後湯色嫩綠明亮，滋味鮮嫩醇爽，濃鬱持久，從香氣中便可感受到它的『鮮嫩』。
四、制作工藝不同
鐵觀音3月下旬萌芽，一年分四季采制，谷雨至立夏《4月中下旬一5月上旬》為春茶，產量占全年總產量的25-30%；夏至至小暑《6月中下旬一7月上旬》為夏茶，產量占15-20%；立秋至處暑《8月上旬一8月下旬》為暑茶，產量占25-30%；秋分至寒露《9月下旬一10月上旬》為秋茶，產量占40-45%。
生長地帶不同的茶樹鮮葉要分開，特別是早青、午青、晚青要嚴格分開制造，以午青品質為最優。
竹葉青茶在春季開始采摘，采摘的新葉經過篩分一芽一葉，采摘的新葉經過殺青，揉捻，烘培等工藝制作而成，成品茶以綠色調為主。
分為品味和靜心兩個等級，靜心級的茶葉要比品味級的茶葉選料要更好一些。
其工藝考究，炒茶時低溫而適度，投葉量少，每鍋150克左右，巧采用抖、抓、撇、壓等工藝，一次炒制成形。
現在大家知道鐵觀音跟竹葉青有什麼區別了嗎？
希望小編的分享對大家學習茶葉知識有所幫助。
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