回答者:我的寶貝米歇爾
紫砂壺
1、保味作用。紫砂壺保味功能好，泡茶不失原味，更無本身所帶的異味，聚香含淑，色、香、味俱佳，且香不渙散，得茶之真香真味。《長物志》說它『既不奪香，又無熟湯氣』。
2、陳茶不餿。紫砂壺壺蓋有孔，能吸收水蒸汽，不至在蓋上形成水珠，滴在茶水中攪動茶水，加速茶水的發酵，因此用紫砂壺煮茶，不僅醇厚芳香；而且不易發餿。即便是儲存隔夜茶，也不易起膩苔，有利於洗滌及保持自身的衛生，久置不用，也不會有宿雜氣。
銀壺
1、軟水作用。銀壺煮水，能使水質變軟變薄，有很好的軟水效應。古人謂之『若絹水』就是說水質的柔薄爽滑猶如絲絹。
2、去異味作用。銀潔凈無味，而且熱化學性質穩定，不易銹，不會讓茶湯沾染異味。
3、殺菌作用。現代醫學認為，銀能殺菌消炎，排毒養生，延年益壽，銀壺煮水時所釋放出的銀離子，銀離子具有穩定性極高，活躍性低，導熱快、質地柔軟、不易受化學物質腐蝕的特性。在水裡產生的帶正電的銀離子可起到殺菌的效果。
鐵壺
1、煮茶更香醇。鐵壺燒水沸點溫度高，利用高溫水泡茶，可激發和提升茶的香氣。特別是對於陳化時間較長的老茶，高溫水能更好地把其內質陳香和茶韻發揮出來。
2、煮茶更甘甜。山泉水經由山林下砂巖層過濾，含微量的礦物質特別是鐵離子和極少的氯化物，水質甘甜，是泡茶最理想的水。鐵壺能釋放微量鐵離子又能吸附水中的氯離子，鐵壺煮出來的水和山泉水有異曲同工之功效。