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文 | 白妹子
01
茶友們結婚的時候會在意什麼東西？
是門當戶對、相互喜歡、價值觀還是世界觀？
小白雖然是個單身狗，但結合身邊人的經驗倒是發現消費觀一致在兩個人相處的過程中是非常重要的。
就比如說小白身邊一對新婚的小兩口吧。
戀愛的時候還好，金錢方面都是各管各的。
但等到結婚之後，很多方面的生活開支難免會重復，摩擦也漸漸的顯露出來。
其中一個人認為『便宜沒好貨』，所以在買東西的時候會在自己的能力范圍之內買最好的。
就算是一個紙巾盒，也要買有質感的，價格在一兩百之間。
另外一個呢，則註重實用性，一個紙巾盒而已只要能裝紙巾就好了嘛。
甚至，不要紙巾盒也可以嘛，抽紙原來不就是一包一包的麼？
兩個人就紙巾盒的事情吵了起來……果然，結婚就是柴米油鹽醬醋茶啊。
誰對誰錯小白不予評價，畢竟每個人的家庭環境都是不同的，咱們可很難站在一個絕對客觀的角度。
不過就消費觀這個問題，小白倒是能夠在購買白茶的角度好好地給茶友們提兩個建議。
02
第一個：過度的包裝絕對是不予提倡的。
畢竟這真的是一種非常浪費地球資源的事情。
禮盒包裝可以有，畢竟大部分人在送禮物或者是收禮物的時候都希望東西是精致一些。
這樣跟能夠體現出送禮人的用心程度，收到禮物的人同樣也會更好的接收到被珍視的心意。
但是過度包裝真的沒有必要。
記得前兩年，中秋節月餅的包裝真的是非常誇張，被新聞曝光之後似乎有所收斂了。
小白也收到過非常好看的月餅，一大盒裡面就四塊月餅，邊上還有個餐具盒占了兩個月餅大小的位置。
當時拆盒的時候還『哇哦~』了一聲，後來……發現味道也不咋地，還不如八塊錢一個的蛋黃蓮蓉。
茶葉的包裝同樣存在著這樣的問題，一盒的茶葉根本就沒有多少，用幾個小罐子零散的裝在一起，拿起來沉甸甸的全部都是包裝的重量。
白茶是能夠長期存放的茶類，且長期存放的時候最好數量多一些，團隊齊心協力，陳化的效果會更好一些。
那收到誇張禮盒包裝的人在收到白茶之後要怎麼辦？
要不然盡快將白茶喝掉，這樣就放棄了將茶陳化為老白茶的機會。
要不就是找個塑料袋、鋁袋和牛皮紙箱，將所有的茶拆開包裝，然後放在一起。
過度包裝不但顯得多此一舉，而且拆下來的包裝顯得非常雞肋。
扔吧，這麼好看的盒子也可惜了。
留下來說不定以後有用呢，結果一般就是占地又積灰。
茶友們在挑選白茶的時候，看看包裝是否具有實用性就好。
羊毛出在羊身上，過度看中包裝容易陷入『買櫝還珠』的陷阱。
03
第二個，買茶喝茶，最重要的還是看品質。
既然是喝茶，那就一定要註重白茶內質的豐厚。
若是茶葉內質淡薄的茶葉，不但要在沖泡的時候用低溫的水去遷就它。
關鍵是沖泡了幾次之後就沒什麼滋味了，不得不換一沖新的。
從性價比上考慮的話，也並不劃算。
在選擇白茶的時候有幾個注意點可以參考。
白毫的多少。
別看白毫就那麼一丁點的物質，裡面可是對茶湯滋味影響極大的氨基酸。
雖然白毫的質量小，但勝在數量多呀。
特別像是白毫銀針這樣筍狀結構的白茶，白毫具有一定的防水性，並不會一次將內質全部析出，在沸水的作用下仍然是一泡泡漸漸析出的。
茶友們盡可以放心，絕對不至於第一次沖泡的時候特別好喝，到了二三泡的時候就大不如前。
不過，即使是白毫也有優劣之分的。
就像是昨個兒沖泡的外地銀針，才沖第四泡而已，上面的白毫就看不見蹤影了。
這質量也太令人擔憂了吧，當年的外省銀針，這麼快就禿了。
內質的豐厚，還可以用耐泡度輔助驗證。
若是在兩款白茶當中糾結的話，可以將兩種茶葉對沖。
同樣大小的蓋碗、沖泡比例、出水時間、水溫，然後比較哪一款白茶更加耐泡。
04
第三個，新白茶會比老白茶便宜，看懂一款新白茶的潛力很重要。
好的老白茶是從新白茶轉化而來的，所以看懂新白茶是否有陳化價值是很重要的。
是否有陳化價值，同樣需要鑒別白茶的內質豐厚與否。
從生長環境對白茶的品質影響來說的話，高山產區的白茶品質要更優於平地白茶。
這是溫光水氣土對植物內質的共同影響。
好的產區，沒有好的工藝也是不夠的。
有的制茶人手藝不夠到家，於是在萎凋的時候沒有掌握住白茶茶青與陽光，風力的平衡點。
光照太強，茶青暴曬，於是茶青變紅。
光照不夠，則白毫發暗。
除了萎凋，白茶制作當中的另外一道工序同樣是非常重要的。
那就是烘幹，烘幹決定了白茶在之後的存儲中是否能夠耐得住考驗。
工藝不到家，急於求成的制茶人總是很難將白茶烘幹到含水量標準線內。
這樣的白茶在存放三個月左右就有可能返青，沖泡之後水味就會浮現出來了。
有的白茶則可能存放時間會更久一些，卻也是極易被存壞的，開箱檢查幾次就在存壞的邊緣遊移，這樣存茶未免也太膽戰心驚了吧。
05
第四個，買老白茶一定要全方面謹慎入手。
雖然說自存老白茶確實是一個不錯的選擇，但也有一部分的茶友並沒有這樣的耐心。
也不願耗費精力去存茶，那麼在茶商那兒直接購買老白茶就成了最常見的選擇。
熟悉老白茶的茶友們一定也知道，做舊白茶在白茶界是非常猖狂的存在。
做舊茶，是購買老白茶路上尤其兇猛的攔路虎。
學習鑒別做舊茶的手段，是茶友們在喝白茶路上不得不學習的功課。
小白前段時間說的查看茶餅上黃色葉片的方法，已經讓制造做舊茶的那幫人破解了。
趁機誇獎一下自己吧，這就是茶友們要一直關注『白茶家族』的原因啦。
做舊的那群人也在盯著我們呢，小白教茶友破解套路的方法，他們便根據方法來改良做舊的手段。
這年頭，連造假的人都這麼努力，小白和茶友又有什麼偷懶的理由呢？
《這句話也太無奈了。》
做舊白茶的具體的手段，還有小白鑒別的方法會在明天的文章當中詳細解說滴，記得來看哦！
由於老白茶的價格高，且有做舊茶擾亂市場，所以在購買的時候風險會更大一些。
除了鑒別老白茶的真假之外，與購買新白茶的手段一樣，也需要考察老白茶的內質是否豐厚。
質優的老白茶，香氣雖然可能不是高揚的，但是沉厚的香氣絲毫不會單薄。
沉沉的包裹在茶葉的周圍，並不會過度擴散，內斂的香氣是老白茶修煉多年的茶生智慧。
香氣，也是白茶內質的一部分，團結在一起更有利於白茶的轉化。
優質老白茶的湯水就更加醇厚，並不會因為時間的流逝，內質就變得淡、淺、空。
經過時間沉淀的老白茶，會因為內質的轉化豐富，內質聚集的更加豐厚。
這也就是新白茶不能夠煮，而老白茶可以煮的理由。
06
在購買白茶的時候不能隻看價錢，價格高的就一定是好的嗎？
價格低的就一定是不好的嗎？
《低的離譜的除外》
買茶，從來就不是看價錢，而是看品質。
包裝好的茶葉貴，但品質就一定高？
老白茶價格高，就一定是品質好的？
說不定是買到了做舊茶。
茶的好壞並不能夠單一的用價格來定義，而是要多方面的綜合考量。