順應北方茶客得口感,是普洱茶打開北方市場的關鍵。《圖+文》

【普洱中國】茶城裡擺滿了茶葉,茶山上堆滿了原料。

唯獨茶廠沒有加大馬力生產茶葉,不得不說這個市場上的普洱茶庫存實在太高了。

2013年古樹茶市場異軍突起,名山古寨購買力爆發,整個普洱茶市場都為之一振。

曾經以片為單位購買茶的茶客紛紛改為提入、件入。

龐大的市場需求之下,茶企紛紛開動機器,普洱茶的產能尤其是古樹茶的產能一下子到達了前所未有的高度,以前因為產量低,價格低無人問津的古茶樹也成為茶農的搖錢樹。

等到2014年古樹茶行情走低,很多茶商依然認為這僅僅是市場的臨時調整,產量依然居高不下折騰了3年多,等到產品嚴重積壓之後,很多人才意識到:原來銷售比一味地生產重要的多。

已經加工成產品的成品自然不能打散再做成散料,那麼就要想辦法銷售出去。

已經飽和的南方市場,每年消耗量趨於固定。

多出來的原料真正的出貨地還是要考慮正在成長的北方市場。

在市場當中,大部分茶商了解普洱茶但不了解北方人的消費習慣。

南方人喝茶追求厚重,北方人喝茶追求清淡。

所以『班章為王,易武為後』這條定律在北方根本行不通。

現在老班章價格居高不下,名氣也非比尋常。

很多北方茶客一上來就要求喝老班章,這是名山效應。

喝過之後,能夠接受老班章口感的北方茶客寥寥無幾。

有時候人不得不向觀念低頭,喝過老班章,覺得不是自己的菜。

當別人問及,你說不好喝。

要麼被質疑喝的是假老班章,要麼被質疑不會喝普洱茶。

時間久了,茶商們也被這樣的回饋所誤導,南方如何做茶對於北方市場而言,照抄就是。

但今年上茶山的茶客已經用他們的喜好向所有人表明,北方茶客愛喝什麼樣的茶。

臨滄冰島老寨、大戶賽、小戶賽都是北方茶客雲集的地方。

冰島老寨價格居高不下,埋單的茶客大多數北方茶客。

有鄭州的土豪以2萬元/公斤的單價一下子買入數公斤冰島老寨的古樹茶。

這就說明一個問題:喝慣了清香淡雅的北方人沒辦法一下子接受濃厚儼的老班章。

反到是柔和度高,甜度高的冰島茶成為北方茶客的選擇。

當茶客告訴茶商他們喜歡喝什麼樣的茶的時候,等於告訴茶商他們願意買什麼樣的茶。

香高水柔,要麼易武,要麼臨滄。

這兩大產區的茶數量不算少,舍棄這部分需求而強退老班章本身就是一個巨大的錯誤。

茶博會、品鑒會這在南方已成疲態,但在北方還屬於新鮮事物。

與其開品鑒會喝老班章,不如喝一些風格類似冰島、易武的茶。

方法不用換,這是成熟的市場經驗,茶要換,這叫因地制宜。

茶商想要在北方推廣普洱茶,茶確實要換換了。

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