沖泡茶葉
水、器、茶，三足鼎立
缺了誰，都不能成事
買茶具的時候
小心這幾點，才可放心購買
文 | 小白
01
正是春意盈盈的季節。
桃花開放，櫻花盛，春季美景繁多。
商家哪裡肯放過這樣的好機會？
每年春天，櫻花系列的物品肯定得席卷一遍商圈。
某個看似是賣咖啡，實際是賣杯子的咖啡品牌出了個貓爪杯，引起一陣不小的流行來。
其實它家櫻花系列的其它款式也不錯，許多人都有收藏它家杯子的愛好。
春季來臨，不少茶友都想買新茶具了。
新茶配新杯，好有儀式感。
小白也喜歡茶具，最近有朋友要結婚，正好看中了一套粗陶的手工茶具，想要作為新婚禮物送給她。
送禮的茶具，顏值自然不能落下，但是否又能夠在保證顏值的情況下兼具使用性呢？
自用和送禮的茶具有什麼不同嗎？
02
小白打算送的茶具是粗陶的。
茶友一定要問了：粗陶的茶具適合沖泡白茶嗎？
答案是，不適合。
粗陶材質的茶具會吸收香氣，使白茶的香氣大打折扣。
不過這禮物，給小白的這位朋友是很合適的。
既然是送禮，自然應該以收禮對象的喜好為主，而不是按照送禮人自己的喜好。
當然，取個折中點是最好。
對方收的歡喜，又體現出了自己的品味，兩全其美。
小白這位朋友是個文藝范的小姑娘，平日裡並不喜歡喝六大茶類的任何一種。
倒是喜歡花茶這樣不論是煮起來，還是喝起來都特別精致小資的茶，下午茶的時候搭配一些甜點，倒很也合適，很有意境。
不過她家裡已經有兩套煮花茶的的裝備了，小白就送點漂亮的擺設吧。
她喜歡田園風格的家裝，粗陶手繪的茶具應該會很合適。
夏天的時候能作為裝涼水的容器就好，身處城市，心在山野，願她依然做那個安靜恬淡的女子。
03
但若是自用的話，小白還是會選擇蓋碗。
不論沖什麼茶都可以，都合適。
喜歡的茶具很多，但是自用的幾乎永遠是素凈的白瓷蓋碗。
隻因為蓋碗沖泡白茶最適宜。
不過就算是蓋碗，在購買的過程中也是有需要注意的細節，畢竟現在茶具的花樣太多，別一不小心就踩了雷。
1、買蓋碗不能太厚，也不能過薄。
倒不是擔心蓋碗會奪走水的溫度，畢竟有燙壺溫杯這一步在前頭做好了基礎。
隻是擔心蓋碗太厚，保溫性太好，將茶葉燙了去。
畢竟上下沖之間也隔有一定的時間空隙，葉底待在蓋碗裡面若是一直受到高溫的緩慢加熱。
下一次沖泡的時候，內質則會析出的多一些，怕會苦了澀了。
就像是煮茶的時候，在溫度和水的作用下，內質會析出的更透徹一些。
厚實的蓋碗雖然不足以達到煮茶的效果，可對於白茶口味的影響也是不可忽視的。
若是蓋碗太薄，則導熱過快，擔心茶友將手給燙了去。
說到這兒，順便給茶友們叮囑一句：環壁註水的時候，沸水隻需要沿著蓋碗的杯壁走，切不要將水註到了蓋碗的碗沿，那是很燙手的。
04
2、有茶友說，玻璃蓋碗很漂亮，適不適合用來沖泡呢？
玻璃這種材質還是美觀大過於實用的，用來冷泡各種花茶果茶，漂亮至極。
可若是作為蓋碗沖泡則不太適宜，玻璃導熱快，很容易燙傷自己。
不過真的很漂亮啊，小白也舍不得。
於是可以將茶海換成玻璃的，能夠透照出裡面豐富的白毫，又能折射出茶湯漂亮的顏色。
甚至連茶杯也可以用玻璃材質的，小白最近用的這個隔熱的玻璃小杯子就很好用。
05
3、蓋碗的碗沿一定不要太窄。
喝熱水的時候，一定不能用直筒的杯子，因為無從下手。
滾燙滾燙的杯壁，會燙紅我們的手指，若是出神還可能直接將杯子給打碎了。
蓋碗的碗沿其實就和馬克杯上的『小耳朵』一樣，就是為了讓我們的手有一個握的地方。
現在有一些茶具走的是藝術品的方向，美觀大方，幾乎垂直的線條裡藏著所謂的禪意。
好看麼？
好看的。
但隻適合收藏，若是日常沖泡，不是紅了手，就是砸了碗。
再禪意的茶具，經過這樣激烈的沖泡，怕也是參悟不出什麼了吧。
06
4、若是品茶，則對茶具的色彩也有一定的要求。
品茶用的蓋碗或是茶杯的內壁最好是白色的，如此才能襯托出茶湯和葉底的顏色。
茶友們若是喜歡色彩豐富些的茶具也沒有關系，彩繪畫在茶具的外面對品鑒沒有任何的影響。
只要內壁是白色的就好，白底能夠襯出湯水本身的顏色。
有的茶友說沒事，我喝茶不圖看，只要好喝就行了。
試想一下，若是茶友選擇了釉色比較深沉的茶具，在觀察茶湯顏色的時候，就辨別不清茶湯的渾濁與否了。
白色內壁還能夠幫助茶友鑒別茶湯的通透度，茶的衛生情況。
不過，若是有『眼不見為凈』念頭的茶友倒是可以購入深釉色的茶具。
必能為這般掩耳盜鈴的自我安慰，助上一臂之力。
07
小白列出了不少購買茶具時候的雷點，供茶友避雷。
市面上茶具的品類眾多，想來茶友們一定都能夠買到稱心如意的茶具吧。
如果茶友們細心的話，會發現小白最近泡茶的白瓷蓋碗的表面也有一些圖案的。
素凈的水墨畫，已經足夠增色了。
不知茶友們的茶具是什麼模樣。
話說，沖泡完茶葉一定要及時的將茶具洗幹凈哦，有茶垢，再美的茶具也變得粗糙了。